5 recettes originales de verrines saumon avocat faciles

Des apéritifs simples et légers ! Voilà ce que nous vous proposons aujourd’hui avec ces 5 recettes de verrines saumon avocat. En effet, le saumon et l’avocat a toujours été un combo gagnant. Afin de leurs conférer un aspect esthétique encore plus attrayant, ils sont servis dans des adorables verres baptisés “verrines” pour le plus grand plaisir de nos lecteurs. Ces apéritifs conviennent aussi bien pour les occasions formelles qu’informelles. Prêt ? C’est parti…

#1 : Verrine de saumon fumé, tomate et crème d’avocat

Ce plat est parfait pour une chaude journée d’été puisqu’il est léger, rafraîchissant et plein de saveur. Si vous êtes un fan de saumon, cet apéritif vous plaira à coup sûr. Ne perdez pas votre temps et faites une liste des actions que vous devrez faire.

Ingrédients :

• 4 tomates.
• Un avocat.
• 2 tranches de saumon fumé.
• Une cuillère à soupe d’huile d’olive vierge.
• Sel.
• Ciboulette.
• Une petite gousse d’ail.
• Un demi citron pressé.

Préparation :

1. Retirez les graines, lavez et pelez les tomates pour ne laisser que la pulpe.
2. Le sel et l’huile d’olive sont ensuite ajoutés à la pulpe de tomate.
3. Retirez la peau et le noyau de l’avocat, la chair de l’avocat doit être conservée pour plus tard.
4. Ajoutez le jus d’un demi-citron sur la pulpe avant de la couper en dés.
5. À l’aide d’un mixeur, mélangez la moitié de la pulpe d’avocat avec une cuillerée de mayonnaise et une petite gousse d’ail.
6. Coupez les deux tranches de saumon en lamelles.
7. Servez la crème d’avocat dans de petits verres, garnis de dés d’avocats, de sauce tomate et de feuilles de basilic.
8. Garnissez le verre de ciboulette fraîchement hachée avant de servir.
9. Conservez le maximum de vitamines en les consommant immédiatement.

#2 Verrine mousse d’avocat et saumon

Cette recette de mousse d’avocat au saumon est à al fois simple à réaliser et délicieuse à déguster. Faites-vous plaisir avec ce repas délicieux, rapide et rafraîchissant. Pour ceux qui préfèrent le saumon, cet apéritif est un incontournable.

Ingrédients :

• 200g de saumon fumé.
• 2 avocats mûrs.
• 25 g de fromage à la crème ou un yaourt grec.
• 1/2 citron pressé.
• Un bouquet de persil.
• Sauce tabasco.
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
• Un peu de ciboulette.
• 4 noix.
• Sel.
• Poivre.

Préparation :

1. La première étape consiste à découper le saumon en morceaux.
2. Ajoutez la ciboulette une fois qu’elle a été lavée et hachée finement.
3. À l’aide d’une cuillère ou d’une cuillère à melon, écrasez la pulpe d’avocat avec un demi-citron, du fromage ou du yaourt jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
4. Ajoutez le persil finement haché, le sel, le poivre et quelques gouttes de Tabasco et mélangez le tout.
5. Passez le mélange au tamis pour l’alléger.
6. Répartissez le saumon dans deux verres, puis ajoutez la mousse d’avocat sur le dessus.
7. Servez avec des noix hachées et des feuilles de persil et saupoudrez sur le dessus.
8. Servez-le immédiatement après l’avoir conservé au réfrigérateur.

#3 : Verrine Royal à base d’avocat et saumon

Ces verrines sont une délicieuses association de saumon fumé et avocat. Son allure ainsi que le jus de citron vert lui confère une note de saveur royale et tropicale.

Ingrédients :

• 24 crevettes décortiquées et cuites.
• Une gousse d’ail (facultatif).
• 150 g de fromage frais.
• Une cuillère à soupe de ciboulette, fraiche et bien hachée.
• Une à 2 pincées de poivre moulu.
• 70 g de crème fraiche.
• 2 à 4 tranches de saumon fumé coupées en dés.
• 2 avocats, coupés en morceaux.

Préparation :

1. Pressez et râpez les agrumes.
2. Le jus de citron doit être pressé.
3. Découpez l’avocat en petits morceaux.
4. Le saumon doit être coupé en bandes longues et étroites.
5. Mélangez l’avocat, le citron vert, le sel et le poivre dans un grand bol.
6. Le sel et le zeste de citron doivent être ajoutés au bol tout en incorporant la crème fouettée avant de la servir.
7. Garnissez de stries de couleur saumon.
8. À l’aide d’une poche à douille, arroser les verrines avec le mélange de crème.
9. La touche finale consiste à râper quelques zestes de citron vert sur le dessus.
10. Vos verrines sont maintenant prêtes !

#4 : Verrines saumon avocat classique

Pour Pâques et autres événements à venir, il s’agit d’une recette simple qui peut être mis sur la table en un tour de main. De belles verrines d’avocat, du fromage frais et de saumon fumé sont autant d’excellents moyens d’attirer l’attention de vos invités.

Ingrédients :

• Un avocat.
• 200g saumon fumé.
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive.
• Une cuillère à soupe de jus de citron.
• Poivre.
• Sel.
• 75 g de fromage frais aux herbes.
• 4 cuillère à soupe de crème liquide.

Préparation :

1. Mettez de côté l’avocat et le saumon dans des plats séparés pour les couper en dés plus tard.
2. Salée et poivrée, la sauce peut être réalisée en combinant l’huile d’olive, le jus de citron et d’autres ingrédients de base.
3. Mélangez le tout dans deux bols séparés.
4. Utilisez une cuillère pour remplir vos verrines : L’avocat vient en premier, suivi du saumon.
5. Laissez le fromage frais ramollir en présence de la crème.
6. Garnissez le saumon de fromage frais aux herbes.
7. Réfrigérer jusqu’au moment de servir : N’oubliez pas que les avocats noircissent très rapidement à l’air libre.

#5 : Verrines avocat saumon mariné et tomates cerises :

Commencez la soirée en beauté avec ce délicieux amuse-bouche. Vous ne pouvez pas vous tromper avec une bonne bouteille de Rosé pour l’accompagner. Choisissez des avocats bien mûrs, mais ils ne doivent pas être très malléables. Lorsque vous cuisinez le saumon, utilisez du jus de citron pour éviter qu’il ne devienne noir à cause de l’oxydation par l’air.

Ingrédients :

• 50ml de café noir.
• 1/2 cuillère à café de sucre.
• 200 g de saumon, non tranché.
• Un avocat
• 1/4 de tasse de yogourt grec nature.
• Un zeste d’orange.
• Jus de citron pressé.
• 8 tomates cerises, coupées en quartiers.

Préparation :

1. Laissez le café refroidir avant d’ajouter le sucre.
2. Versez le café refroidi sur le saumon.
3. Réfrigérez pendant au moins 24 heures avant de l’utiliser.
4. Le lendemain, retirez la chair de l’avocat, versez-la dans un robot culinaire et mixez-la avec le yaourt grec jusqu’à ce qu’elle soit extrêmement fine.
5. Séchez le saumon en le tapotant après avoir égoutté la marinade : Il faut utiliser des tranches de 0,5 cm d’épaisseur.
6. Garnissez chaque verres remplis du saumon mariné et de tous les autres ingrédients.
7. Servez dès que possible !
8. Savourez !