Bienvenue les gourmandes ! Saviez-vous que la cuisine peut être une aventure passionnante pour nos papilles ? Aujourd’hui, je partage ma recette spéciale de biscuits à empreinte qui vont enchanter votre pause thé. Laissez-moi vous guider dans ce voyage culinaire.
Quand j’ai découvert cette recette, j’ai été séduite par sa simplicité. Mes premiers essais ont connu des formes un peu étranges, mais après quelques ajustements, j’ai réussi à créer des biscuits délicieux, parfaits pour impressionner mes invités.
Liste des ingrédients
- BEURRE : 1 tasse
- SUCRE : 1/3 tasse
- JAUNE : 1
- CASSONADE : 1/3 tasse
- FARINE : 1/4 tasse
- Fécule de MAÏS : 2 cuillères à café
- SEL : 1/2 cuillère à café
- SUCRE (pour la confiture) : 1/2 tasse
- CONFITURE : au choix
Recette détaillée
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez le jaune d’œuf, la cassonade, la farine, la fécule de maïs et le sel. Mélangez bien.
- Formez des petites boules avec la pâte. Faites une empreinte au centre de chaque boule et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire pendant 10 minutes. Pendant ce temps, chauffez légèrement la confiture avec le sucre.
- Sortez les biscuits du four et remplissez l’empreinte avec la confiture chauffée.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Astuce : Pour des biscuits encore plus savoureux, utilisez une confiture aux fruits rouges ou à l’abricot.
Questions fréquentes
Les biscuits se conservent-ils longtemps ? Oui, vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique pendant environ une semaine.
Puis-je utiliser d’autres types de confiture ? Absolument ! Laissez libre cours à votre créativité en choisissant votre confiture préférée.
Pourquoi faire une empreinte au centre des biscuits ? Cela permet de les garnir avec de la confiture, ajoutant ainsi une saveur délicieuse.
Comment obtenir des biscuits plus croustillants ? Augmentez légèrement le temps de cuisson, mais surveillez-les pour éviter qu’ils ne brûlent.
3 erreurs à éviter
- Ne pas utiliser de beurre ramolli : cela affecte la texture des biscuits.
- Ne pas trop remplir les empreintes de confiture : cela risque de déborder à la cuisson.
- Ne pas oublier de laisser refroidir les biscuits avant de les manipuler : ils sont fragiles à la sortie du four.
2 règles d’or
- Toujours surveiller la cuisson pour éviter que les biscuits ne brûlent.
- Utiliser une confiture de qualité pour rehausser la saveur des biscuits.
1 astuce ultime
Utilisez une cuillère pour faire l’empreinte : Cela vous permettra d’obtenir une forme régulière pour remplir facilement de confiture.
En conclusion
Les biscuits à empreinte sont une façon charmante et délicieuse d’accompagner votre tasse de thé. N’hésitez pas à les personnaliser avec votre confiture favorite pour une expérience gustative unique !
N’oubliez pas de partager cette recette avec vos amies gourmandes et de leur faire découvrir ce délice pour des moments savoureux à partager ensemble !