Si l’idée de préparer un gâteau maison vous semble complexe car vous ne possédez pas de four, je suis là pour vous montrer que c’est tout à fait possible. J’ai découvert une méthode de cuisson alternative qui non seulement ne nécessite pas de four, mais qui garantit également un gâteau moelleux et savoureux. La solution réside dans la technique du bain-marie, qui permet de cuire le gâteau à la vapeur. Alors, pourquoi attendre que le four préchauffe quand on peut simplement faire bouillir de l’eau? Voyons comment cela se fait.
Une recette personnelle
Il y a quelque temps, j’ai eu l’occasion de voyager et de vivre dans une petite maison sans four. J’adore la pâtisserie, et l’idée de ne pas pouvoir préparer mes gâteaux favoris était déconcertante. Heureusement, une rencontre fortuite avec un ami m’a initié à la méthode de cuisson en bain-marie. J’ai été surpris de voir à quel point c’était simple et efficace. Et le résultat ? Un gâteau aussi délicieux et moelleux que ceux cuits au four ! Depuis, j’ai adapté de nombreuses recettes pour cette méthode de cuisson, et je suis ravi de partager celle-ci avec vous.
Les Ingrédients de notre Gâteau Maison sans Four
- 4 œufs
- 2 bâtonnets de beurre ou de margarine
- 1/2 tasse de lait
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 250g de farine blanche de blé
- 250g de sucre
La Préparation du Gâteau sans Four
- Commencez par graisser votre moule à gâteau avec une fine couche de beurre, puis saupoudrez-le de farine.
- En tapotant le moule sur une surface plane, répartissez le mélange de manière homogène.
- Préparez un bain-marie en faisant bouillir de l’eau dans une grande casserole sur la cuisinière.
- Dès que l’eau est en ébullition, placez le moule à l’intérieur de la casserole, en faisant attention à ce que l’eau ne déborde pas dans le moule.
- Si votre moule n’est pas déjà couvert, enveloppez-le complètement avec une feuille de papier d’aluminium.
- Continuez la cuisson sur la cuisinière pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit complètement cuit.