Plongez dans l’univers envoûtant du basilic, cette herbe aux saveurs exquises prisées en salade. L’hiver ne sera plus synonyme de privation grâce à nos astuces de jardinage exclusives ! Entre menthe et romarin, le basilic se distingue par son arôme inégalé. Souvent cantonné à la saison estivale, découvrez comment briser cette limitation avec deux méthodes infaillibles, et régalez-vous de basilic toute l’année. Ne manquez pas nos conseils et techniques de culture pour chouchouter votre basilic en pot !
Comment garantir une provision ininterrompue de basilic frais tout au long de l’année ?
Si l’idée de déguster du basilic frais tout au long de l’année vous enchante, ne cherchez pas plus loin. Découvrez ces méthodes simples et efficaces qui garantissent la conservation optimale du basilic, assurant sa fraîcheur à chaque utilisation.
Étape 1 :
Prélevez délicatement les feuilles de basilic, rincez-les soigneusement, puis séchez-les délicatement à l’aide d’un chiffon doux. L’étape cruciale suivante consiste à les préparer pour la congélation.
Optez pour un bocal parfaitement propre, saupoudrez d’une pincée de sel, disposez quelques feuilles de basilic, puis recouvrez l’ensemble d’une généreuse quantité d’huile. Assurez-vous que le bocal soit comblé jusqu’au bord avant de le placer habilement dans le congélateur.
Étape 2 :
Après avoir délicatement lavé les feuilles de la plante, retirez-les une à une et laissez-les sécher soigneusement sur un chiffon. Disposez-les ensuite toutes méticuleusement sur une plaque ou du papier aluminium avant de les placer avec précaution dans le congélateur. Une fois parfaitement congelées, transférez-les avec soin dans un sac hermétique pour une seconde phase de congélation. Ainsi, vous vous assurez une provision ininterrompue de basilic prêt à agrémenter toutes vos recettes favorites !
Ces deux méthodes infaillibles s’imposent comme les plus simples et efficaces pour conserver le basilic en toute circonstance. En les adoptant, adieu l’attente estivale, et bonjour à une disponibilité continue de cette herbe aromatique exquise.
Les vertus du basilic
Avec une faible teneur calorique de 23 calories pour 100 grammes, le basilic dévoile une composition impressionnante : 1 148 mg de manganèse, 295 mg de potassium, 177 mg de calcium, 64 mg de magnésium, 3,17 mg de fer, et encore 56 mg de phosphore. Le basilic se positionne comme une authentique mine de sels minéraux aux multiples bienfaits.
Le magnésium, minéral essentiel, orchestre le bon fonctionnement de la circulation sanguine. En outre, grâce à son apport en calcium, vital pour les dents et les os, le basilic stimule le métabolisme. Une carence en cet élément crucial peut déclencher des crampes, des problèmes musculaires, une chute de la tension artérielle, voire de la fatigue.
Le manganèse, autre composant de cette plante, apporte un soutien précieux à de nombreuses enzymes impliquées dans le métabolisme des protéines, des sucres et du cholestérol. Il se révèle indispensable au fonctionnement optimal du système nerveux, tout en favorisant la fertilité. De plus, cet élément stimule les mécanismes antioxydants naturels du corps.
Le basilic se distingue également par sa richesse en vitamines telles que la vitamine A et le bêta-carotène, un antioxydant majeur qui protège la santé des yeux, de la peau et des cheveux. Il agit comme un rempart efficace contre le vieillissement cellulaire. En somme, le basilic se positionne comme un allié inestimable pour une santé globale et éclatante.