80 recettes de Noël géniales à essayer

Il reste peu de temps pour Noël et si vous ne savez pas quoi préparer, ici nous vous partageons 80 recettes délicieuses ! (Recette sur chaque photo)
De nombreuses options différentes pour préparer celle que vous aimez le plus !

Parce que tout le monde aime se préparer un bon repas que ce soit pour soi-même pour pour recevoir des invités et partager un repas autour d’une discussion ou d’un moment convivial j’ai rassemblé 80 idées recettes de noël avec les étapes pour la réalisation à la maison.

A la fin de l’article vous allez également trouver des recettes de cocktails que vous pouvez faire pour la fin de repas de Noël ou le jour de l’an.

Cuisse de porc râpée

Ingrédients :

1 pièce de 5 ou 6 kilos
6 gousses d’ail
1 oignon moyen
Sel et poivre au goût
2 tasses de cidre
½ tasse d’amandes, pelées
15 pruneaux, dénoyautés et hachés
2 cuillères à soupe de beurre
1 grande boîte (800 grammes) de tranches d’ananas

Mode de préparation

Lavez et séchez bien la cuisse, puis hachez-la de tous les côtés avec une grande fourchette. Placez-le dans un grand récipient.
Mélangez l’ail, l’oignon, le sel, le poivre et 1 tasse de cidre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Versez sur la cuisse en vous assurant de bien la baigner. Couvrir et mariner au réfrigérateur pendant au moins 6 heures ou toute la nuit.
Préchauffer le four à 400 ° F (200 ° C).
Retirez la cuisse du réfrigérateur et placez-la dans un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie. Réservez la marinade. Remuez la cuisse avec les amandes et les raisins secs et injectez-la avec le cidre restant.
Tartiner toute la jambe avec le beurre, déposer les tranches d’ananas dessus, couvrir de papier aluminium et cuire 5 à 6 heures.
Pendant la cuisson de la cuisse, mélangez la marinade avec le sirop d’ananas et utilisez-la pour baigner la jambe plusieurs fois pendant la cuisson. Retirez le papier d’aluminium pendant les 30 dernières minutes de cuisson pour permettre à la jambe de dorer.
Laisser reposer 20 minutes avant de trancher.

SANGRÍA AUX FRUITS

INGRÉDIENTS

1 litre de soda au citron,
1/2 tasse de vin rouge,
100 grammes de raisins verts,
2 morceaux de pomme verte,
2 morceaux de poire,
2 morceaux d’orange,
Glace,

INSTRUCTIONS

Hachez les pommes, les poires et les oranges en petits cubes. Les raisins sont écorchés et coupés en quatre. Ils s’éloignent.

Dans une cruche où il peut être mélangé, ajoutez le soda au citron et le vin rouge, mélangez légèrement pour que le soda ne perde pas de gaz.

Enfin, les fruits sont ajoutés au mélange de soda et de vin.

Réfrigérer 30 minutes.

Il est servi sur glace dans des verres à vin rouge ou de longs verres en cristal.
SANTÉ!

PAIN AU MAÏS

INGRÉDIENTS:

4 maïs décortiqué (non en conserve)
4 œufs
1 bâton de beurre de 90 grammes
4 cuillères à soupe Soupières à la farine de blé
1 cuillère à soupe. Levure
1 bidon de lait — boîte de lait concentré Nestlé
Vanille au goût
1/4 tasse de lait juste pour nous aider à moudre dans un mélangeur.

INSTRUCTIONS

Tous les ingrédients sont mélangés jusqu’à ce qu’ils soient intégrés, versés dans un moule graissé et fariné et cuit à 180 g. X 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent soit inséré et qu’il en ressorte propre.

Longe de porc farcie au fromage et au bacon

Ingrédients:
1 KG DE LOIN WELL
15 à 20 tranches de fromage fondu
15 à 20 tranches de bacon
Huile d’olive
4 gousses d’ail battues ici
1 cuillère à soupe de pâte de paprika
1 verre de vin blanc
Sel et poivre
Origan ou autres assaisonnements au goût
Préparation:
Ajouter l’ail, la pâte de paprika, l’huile d’olive et les assaisonnements. Bien mélanger.
Enroulez la longe avec ce dossier et laissez reposer quelques heures.
Prenez pour rôtir sur une planche où vous mettez le vin et un peu d’eau.
Lorsqu’il est presque rôti, trancher le filet, mais ne pas couper complètement.
Mettez une tranche de fromage et une tranche de bacon à chaque endroit de coupe.
Il remonte au four jusqu’à ce que le bacon soit doré et que le fromage fonde.

RIZ CUIT AU FROMAGE

Ingrédients:
4 tasses (petit) de riz cuit
1 carotte râpée
2 cuillères à soupe de persil frais haché
100 gr. fromage mozzarella râpé
1 tasse (petit) de parmesan râpé
100 gr. jambon ou dinde en dés
2 oeufs
1 tasse (petit) de lait
1/2 tasse (petit) de fromage cottage
Sel
Poivre

Préparation:
Mélanger les ingrédients (riz, jambon, carotte, persil et mozzarella) dans un bol
Tartinez un plat de cuisson de margarine. Il est recommandé que ce soit un verre.
Battez les œufs avec le sel, le poivre, le parmesan, le fromage cottage et le lait. Vous pouvez le faire avec le mélangeur ou le mélangeur.
Mettez-le dans la source, d’abord le mélange avec le riz puis le fouetté.
Mettez-le dans le four préchauffé à 200 ° pendant environ 30 min ou lorsque vous voyez que la couche supérieure commence à dorer.

“GÂTEAU ÉLOTE ET TRANCHÉ AU FROMAGE”

INGRÉDIENTS

3 tasses de maïs (5 à 6 maïs
décortiquées) ou en canettes
½ tasse de crème sure
3 oeufs
Deux boîtes de lait d’oeillet
½ cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de sel
pincée de sucre
4 piments verts ou piments poblano, tatemado et déveinés, coupés en tranches
1 tasse de fromage (oaxaca, fil, p / quesadillas)
Facultatif: poivre
Deux. Les tasses de farine de maïs sont vendues en ferbis ou calexico, vous pouvez la remplacer par de la farine normale

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F

Mélanger le maïs, la crème, les œufs, la levure chimique, le sel et le sucre (ne donner ici que 1, 2,3 impulsions pour que le maïs ne soit pas trop moulu) et la farine. Vérifiez l’assaisonnement et ajoutez du sel et du poivre si nécessaire.

Graisser la casserole avec un enduit à cuisson Pam, ici nous pouvons vider la moitié et ajouter la moitié des tranches de piment et vider le reste du mélange, ajouter les tranches et le fromage. Sinon, mettez simplement les tranches à la fin avec le fromage. avant de le sortir pour gratiner

“Torta de maïs avec Rajas de Chile Poblano”

Ingrédients

2 cuillères à soupe de beurre à température ambiante
2 cuillères à soupe de pain moulu
125 grammes de beurre non salé
2/3 tasse de sucre
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
4 maïs décortiqué
1/4 de tasse de lait
5 jaunes d’oeuf
4 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe de levure chimique
5 blancs d’œufs
150 grammes de fromage Manchego râpé
2 cuillères à soupe d’huile pour les tranches
2 gros oignons, hachés en rondelles (pour les tranches)
6 poivrons poblano moyens, rôtis, déveinés et sans graines. Couper en tranches
1 1/2 tasse de crème sure pour les tranches

INSTRUCTIONS

Préchauffez le four à 180 centigrades.

Graisser un moule à fil d’environ 22 cm de diamètre avec 2 cuillères à soupe de beurre. Saupoudrer de chapelure.

Battre les 2 cuillères à soupe de beurre à température ambiante avec un mixeur. Ajouter le sucre petit à petit jusqu’à ce qu’il soit crémeux, incorporer l’extrait de vanille et réserver.

Au robot culinaire, broyer les grains de maïs, ajouter le lait petit à petit jusqu’à ce qu’il soit une pâte légèrement épaisse. Ajouter le beurre sucré et les jaunes. Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-la au mélange.

Battre les blancs au nougat au batteur et les ajouter au mélange de maïs avec une spatule en faisant des mouvements enveloppants. Ajouter le fromage râpé et mélanger.

Versez le mélange dans le moule à vis.

Cuire au four environ 50 minutes et laisser refroidir sur une grille.
Pendant ce temps, faites chauffer une poêle et ajoutez l’huile. Faites revenir l’oignon à feu moyen.

Ajouter les tranches de piment et faire revenir. Ajouter la crème et assaisonner de sel et de poivre. Bien mélanger et réserver.

Démouler le gâteau de maïs et placer les tranches chaudes au centre du fil pour décorer.
Servir chaud.

Cuisse de porc rôtie marinée au four

Ingrédients:

Jambe tuftée

1 cuisse de porc aux os 6 à 8 kilos
200 grammes de jambon de porc, haché
250 grammes de bacon de porc, haché
200 grammes de pruneaux dénoyautés
25 amandes pelées
5 gousses d’ail
10 oignons cambray
15 olives dénoyautées
1/4 tasse de pois verts
3 carottes, pelées et coupées en cubes
5 poivrons serrano, hachés

Pansement

8 piments ancho, déveinés
6 piments pasilla, déveinés
1/2 oignon
2 tasses de jus d’orange naturel
2 tasses de jus d’ananas naturel
2 tasses de vinaigre de cidre de pomme

Marinade

10 gousses d’ail
2 cuillères à soupe de poivre noir fraîchement moulu
1 1/2 cuillère à soupe de graines de coriandre
3 à 4 grains de piment de la Jamaïque ou de poivron rouge
1 1/2 cuillère à soupe de cumin
2 cuillères à soupe d’origan séché ou de marjolaine
1 cuillère à soupe de clous de girofle (tête seulement)
3 feuilles de laurier
1 bâton de 5 centimètres de cannelle
2 cuillères à soupe de sel de grain
2 cuillères à soupe de saindoux

Sauce

1 tasse de vin blanc
100 grammes d’amandes, pelées
1 cuillère à soupe de bouillon de poulet en poudre
Sel au goût

Préparation:

Jambe tuftée

Lavez la cuisse de porc, séchez-la avec du papier absorbant et placez-la dans un grand moule ou un plat allant au four. Hachez la viande plusieurs fois avec un couteau bien aiguisé et répartissez les ingrédients suivants dans les trous: jambon, bacon, amandes, pruneaux, carottes, pois verts, oignons verts, olives et piments serrano.

Pansement

Griller les piments ancho et pasilla sur un comal à feu moyen, en les retournant plusieurs fois, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement grillés, mais pas brûlés. Faites-les tremper dans l’eau chaude pendant 20 minutes.
Mélangez les piments avec l’oignon, le vinaigre et les jus d’orange et d’ananas. Filtrer et réserver.

Marinade

Broyez l’ail dans un molcajete ou un mortier, avec les épices: poivre noir, graines de coriandre, piment de la Jamaïque, origan, clous de girofle, laurier et sel. Ajoutez un peu de la marinade précédente, jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
Étalez la pâte d’épices moulue sur toute la jambe, couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
Sortez la jambe du réfrigérateur et laissez-la reposer jusqu’à ce qu’elle atteigne la température ambiante.

Préchauffer le four à 350 ° F (175 ° C).
Étalez le beurre sur la jambe et versez la marinade dessus, en veillant à en couvrir toute la jambe. Couvrir très bien de papier d’aluminium et cuire au four environ 1 heure par kilo. Baignez fréquemment la jambe avec son jus et découvrez-la pendant les 30 dernières minutes de cuisson pour la faire dorer.
Retirez la jambe du four et laissez-la reposer pendant 20 minutes avant de la trancher.

Sauce

Pour préparer la sauce, mélanger le jus de cuisses dans le moule avec le vin blanc, 100 grammes d’amandes, la poudre de bouillon de poulet et le sel. Verser dans une casserole à feu moyen-doux et cuire jusqu’à ce qu’elle épaississe. Si nécessaire, ajoutez un peu de farine ou de fécule de maïs.

Servir la cuisse et la baigner avec le vin blanc et la sauce aux amandes.

Suggestion

Servez cette jambe râpée avec une soupe de spaghettis froide et une salade de pommes à l’ananas et aux noix.

Longe de porc farcie aux fruits cuits au four

Ingrédients:

1 paquet de 6 onces de mélange à farce au poulet
2 pommes, pelées, évidées et hachées
3 cuillères à soupe de fruits secs comme les canneberges séchées
raisins secs ou abricots secs
1 tasse de pacanes (noix) grillées
1 cuillère à soupe de feuilles de sauge séchées
1 longe de porc coupée au centre (4 livres) coupée en forme de papillon
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre

Préparation:

PRÉPARER le mélange à farce comme indiqué sur l’emballage.
Retirer du feu, ajouter délicatement les pommes, les fruits secs, les pacanes et la sauge.
PRÉCHAUFFER le four à 204°.
Dérouler le filet de porc, déposer le mélange de garniture uniformément sur la viande.
Rouler le filet en commençant par l’un des côtés longs pour enfermer la garniture.
Déposer, basculer vers le bas, sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d’aluminium (plaque de cuisson) vaporisée d’huile antiadhésive.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Cuire au four 45 minutes ou jusqu’à ce que le thermomètre à viande, placé dans la partie la plus épaisse du filet, indique 68°.
Retirer du four, laisser reposer 10 minutes avant de trancher.

Cuisse au coca cola

Ingrédients:

4 kilogrammes de cuisse ou de longe de porc
2 litres de Coca-cola (retirer le gaz)
1 boîte de Chica de piments chipotle marinés
1 gousse d’ail au goût
1 tasse de poudre de poulet au goût

Préparation:

Mélanger les piments, l’ail et conserver avec le coca cola.
Versez le mélange dans la viande et faites cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant environ 4 heures.
Ensuite, tranchez la viande et laissez-la dans le liquide qui reste et ne laissez que quelques minutes.
Préparez-le, vous ne le regretterez pas.

Rôti de viande au four

Ingrédients

1 MORCEAU DE VIANDE JUSQU’À 1 KG
4 CLAIR
1 kg de gros sel
1/2 tasse (thé) de farine de blé
Brins de thym frais au goût

1. Preaqueça le four à 220 ° C (la température élevée).
2. Dans un bol, placez les blancs, le sel gemme, la farine et mélangez rapidement avec une cuillère.
3. Sur une plaque à biscuits, déposez 1/3 du mélange de gros sel et étalez avec vos mains jusqu’à ce qu’une couche ait la taille d’une viande. Disposer le thym sur du gros sel et déposer la viande sur cette couche, côté gras vers le haut. Envelopper uniformément la viande avec le reste du mélange de gros sel et presser pour raffermir.
4. Porter la viande au four, baisser la température à 200 ° C et cuire 1 heure pour servir la viande très bien. Si vous aimez votre viande bien au-delà, laissez-la cuire 1 heure et 30 minutes. Pour la viande détrempée, 40 minutes suffisent.
5. La couche épaisse de sel après la torréfaction devient une assiette très dure et légèrement dorée. À l’aide d’un couteau, retirez la carte et grattez l’excès de sel de la viande.
6. Placez la viande sur une planche et coupez-la en tranches très fines. Si vous le souhaitez, placez à nouveau l’assiette de gros sel sur les tranches de viande et servez pour suivre.

Longe farcie au jambon et fromage rôti au four avec pommes de terre

Ingrédients:

• 1 oignon émincé;
• Huile d’olive;
• Achetez de la longe farcie;
• Pommes de terre avec peau;
• Ail;
• Blond;
• vin rouge;
• Poivrons;
• Sel;
• Poivre noir.
  Mettez le tout sur le plateau avec les assaisonnements appropriés et mettez au four.

Côtes levées sauce barbecue

Ingrédients

2 kg de côtes de porc entières
4 DENTS D’AIL
1 cuillère à soupe de poivre du royaume
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
3 feuilles de laurier
2 BRANCHES DE ROMARIN VERT
2 cuillères à soupe de sel
8 cuillères à soupe de sauce barbecue
Méthode de préparation:
Aimez les 4 DENTS D’AIL, salez et répartissez sur toute la viande, ajoutez le poivre du royaume, le romarin et les feuilles de laurier et l’huile d’olive
Placer les côtes chaudes dans un sac en plastique scellé et réfrigérer, mariner pendant 12 heures
Après ce temps, retirez les côtes du sac en plastique et placez-le sur une plaque à pâtisserie avec le liquide produit pendant les 12 heures
Couvrir de papier d’aluminium et cuire 1 heure et demie à 180 °
Après 1 heure et demie, retirez la feuille d’aluminium et badigeonnez de sauce barbecue sur les côtes, continuez à badigeonner la sauce toutes les 15 minutes
Laisser griller les côtes pendant plus d’une heure et demie à 180 °

Trois gâteau au lait

Ingrédients

1 tasse de sucre raffiné
5 jaunes d’oeuf
5 blancs d’œufs
1/3 tasse de lait
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 tasse de farine
1 1/2 cuillères à café de levure chimique
1 boîte (397 grammes) de lait concentré
1 boîte (378 grammes) de lait évaporé
2 tasses de crème à fouetter
10 cerises au marasquin

Mode de préparation

Préchauffer le four à 175 ° C. Graisser et fariner un plat allant au four de 9 pouces de diamètre.
Placez les jaunes d’oeufs dans un bol avec 3/4 tasse de sucre et battez au batteur électrique sur un ruban (jusqu’à ce qu’ils paraissent presque blancs et moelleux). Réduisez la vitesse du batteur et ajoutez le lait, la vanille, la farine et la levure chimique.
Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs en neige ferme (jusqu’à formation de pics mous). Tout en battant, ajoutez le reste du sucre petit à petit. Continuez à battre jusqu’à ce que des pics raides se forment, mais ne les laissez pas sécher. Enveloppez dans le mélange de jaune. Verser la pâte dans le moule préparé.
Cuire au four à 175 ° C pendant 45 à 50 minutes, jusqu’à ce qu’il passe le test du cure-dent.
Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis passer un couteau le long du bord du moule pour décoller le gâteau. Démouler et placer sur une grille pour refroidir complètement. Piquez plusieurs fois la surface du gâteau avec une fourchette.
Mélanger le lait concentré, le lait évaporé et 1/4 tasse de crème épaisse. Séparez 1 tasse de ce mélange tres leches (jetez ou réservez au réfrigérateur pour un autre usage) et versez le reste petit à petit sur le gâteau jusqu’à ce qu’il soit absorbé.
De plus, battez le reste de la crème à fouetter jusqu’à ce qu’il atteigne la consistance de la crème fouettée. Couvrir le gâteau et garnir de cerises.

Riz au lait.

Ingrédients:

1 tasse de riz
1 litre de lait
1 bâton de cannelle
1 tasse de sucre
1 boîte de lait concentré
Poudre de cannelle
facultatif: raisins secs

Processus:

Mettez le riz et le bâton de cannelle dans une casserole avec suffisamment d’eau pour recouvrir le riz et un peu plus. À feu doux, laissez l’eau brûler au-dessus du riz et ajoutez maintenant le lait entier et continuez la cuisson jusqu’à ce que le riz soit “al dente”.

Ajouter le sucre et remuer légèrement et cinq minutes plus tard, ajouter le lait concentré en remuant à nouveau. Lorsque le riz est cuit, videz-le sur une assiette de service.

Quand il prend un peu, ajoutez la cannelle en poudre au goût.

Gâteau au beurre et brownie

Ingrédients:

Pour le brownie:

140 grammes de chocolat noir (en morceaux)
50 grammes (¼ tasse) de beurre non salé
50 grammes (¼ tasse) de cassonade
1 oeuf
35 grammes (¼ tasse) de farine
Pour le gâteau au beurre

120 grammes (½ tasse) de beurre non salé
100 grammes (½ tasse) de sucre
2 oeufs
120 grammes (1 tasse) de farine
¼ cuillère à café de levure chimique
50 ml de lait frais

Procédures:

Nous allons graisser et tapisser un moule rectangulaire de 10cm x 20cm pour crêpes.
Nous préchauffons le four à 180 ° C
Pour faire le brownie, nous allons faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux. On le retire du feu une fois fondu et on le laisse refroidir un peu. Nous ajoutons la cassonade jusqu’à ce qu’elle soit combinée.
Une fois froid, nous ajouterons l’œuf, bien mélanger. Incorporer la farine, bien mélanger. Versez le mélange dans le moule préparé et faites cuire au four pendant 15 minutes. Nous le sortons et préparons maintenant rapidement la pâte pour le gâteau au beurre.
Nous battons le beurre avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Ajouter la farine tamisée et la levure chimique, ajouter lentement le lait frais et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Maintenant, nous allons verser la pâte à gâteau au beurre sur le brownie précuit et mettre au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit parfaitement cuit, ce qui sera lorsqu’un cure-dent est inséré au centre et qu’il en ressorte propre.
Une fois prêts, nous démoulons et laissons refroidir.
Ce gâteau peut être servi avec du café ou du thé vert. Vos amis ou votre entreprise ne l’oublieront sûrement pas.

Cupcakes vanille et fraise.

Ingrédients

Pour les cupcakes

1 2/3 tasse de farine
1 tasse de sucre
1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de levure chimique
3/4 tasse de beurre à température ambiante
2 oeufs
2 cuillères à café de vanille
1/2 tasse de crème sure
1/4 + 1/8 tasse de lait
3/4 tasse de fraises, hachées

Pour la couverture

1/2 tasse de beurre
1/2 tasse de margarine
4 tasses de sucre glace
6 cuillères à soupe de purée de fraises
1 cuillère à soupe de lait ou d’eau si nécessaire

Préparation:

1- Nous préchauffons notre four à 170 degrés Celsius

2 Fouettez ensemble la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte dans un grand bol à mélanger. Ensuite, nous ajoutons le beurre, les œufs, la vanille, la crème sure et le lait et battons à vitesse moyenne jusqu’à consistance lisse.

3- Une fois que le mélange est homogène, ajoutez les fraises.
Remplissez nos moules à cupcakes à moitié et faites cuire au four pendant 18 à 20 minutes.

4- Une fois cuits, laissez-les refroidir pendant 2-3 minutes, puis nous les retirerons au réfrigérateur pour refroidir complètement.

5- Pendant qu’ils refroidissent, nous allons préparer notre couverture glacée, pour cela nous battons le beurre et la margarine jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Nous ajouterons lentement 3 tasses de sucre glace et bien mélanger jusqu’à ce qu’il soit parfaitement incorporé.

6- Ensuite, nous ajouterons la purée de fraises au mélange.

7- Ajouter le reste du sucre glace et mélanger jusqu’à consistance lisse. Nous pouvons ajouter du lait ou de l’eau jusqu’à ce que nous obtenions une consistance gérable et lisse

8- Une fois que les cupcakes que nous avons au réfrigérateur sont froids, nous pouvons les décorer avec notre glaçage à l’aide d’un manchon pour décorer.

Citron Carlota.

Ingrédients.

2 grandes boîtes de lait évaporé Carnation (boîtes de 315 g chacune)
2 grandes boîtes de lait concentré Nestlé ou La Lechera (boîtes de 315 grammes chacune)
14 cuillères à soupe (196 grammes) de jus de citron
Biscuits Maria (50 environ)

Préparation

Mélangez le lait et ajoutez le citron, mélangez bien avec une cuillère et il obtiendra une crème épaisse.

Ensuite, dans un plat profond, mettez les biscuits, mettez une couche de crème, une autre couche de biscuits et ainsi de suite jusqu’à ce que vous ayez fini de recouvrir de crème.

Ensuite, mettez-le au réfrigérateur jusqu’au lendemain. Ils peuvent le servir sur la même case ou en mettre une différente.

J’espère que vous l’aimez et le faites, car c’est extrêmement facile et vous ne le regretterez pas et votre famille l’adorera.

CRÈME VANILLE ET OREO

Ingrédients:

2 cuillères à soupe de vanille
1 boîte de lait évaporé
1 boîte de lait concentré
1 litre de lait
5 jaunes d’oeuf
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
Biscuits Oreo
Crème chantilly

LES INDICATIONS:

Nous faisons d’abord bouillir le lait avec la fécule de maïs préalablement diluée dans un peu de lait froid.
Puis à feu doux, en remuant constamment pour qu’aucun grumeau ne se forme.

Lorsque le fond de la casserole est visible, ajoutez les jaunes préalablement battus et mélangés avec 1/2 tasse de lait froid et filtré.
Ils s’ajoutent petit à petit en se déplaçant rapidement pour qu’ils soient incorporés. Une fois incorporé, laissez bouillir 2 minutes et retirez du feu en battant jusqu’à ce qu’il soit presque froid.

REMARQUE: Vous devez d’abord préparer les verres et les décorer d’un enrobage de chocolat et les laisser froids.

Quand ils sont très froids, vous les sortez et mettez la crème vanille, la chantilly et il vous suffit de placer les biscuits oreo pour finir et préparer vos verres à la crème vanille avec des oreos.

Tarte au chocolat.

Ingrédients

1 craquelins Crust Maria ou Graham de 8 po (6 oz) préparés
1 boîte (12 oz liq.) De lait évaporé
2 gros jaunes d’œuf
2 tasses (paquet de 12 oz) de pépites de chocolat mi-sucré
Crème fouettée
1/4 tasse de noix hachées (facultatif)

Préparation:

BATTRE le lait évaporé et les jaunes d’œufs ensemble dans une casserole moyenne. Chauffer à feu moyen-doux, en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange soit chaud et épaissi légèrement; ne le laissez pas bouillir. Retirer du feu; Ajouter les pépites de chocolat en remuant jusqu’à ce qu’ils soient complètement fondus et que le mélange soit lisse.

VERSER le mélange dans la croûte de tarte; réfrigérer 3 heures ou jusqu’à fermeté. Garnir de crème fouettée avant de servir; parsemer de noix hachées si désiré.

Brownie au chocolat

Ingrédients

1 paquet (18,25 oz) de mélange à gâteau au chocolat
1 tasse de noix hachées
1/2 tasse (1 bâton) de beurre ou de margarine, fondu
1 tasse de lait évaporé
35 bonbons (1 paquet de 10 oz), non emballés
2 tasses (1 paquet de 12 oz) de pépites de chocolat mi-sucré

Préparation:

PRÉCHAUFFER le four à 350 ° F.

COMBINER le mélange à gâteau avec les pacanes dans un grand bol. Ajouter le beurre et 2/3 tasse de lait évaporé (la pâte sera épaisse). Répartir la moitié de la pâte dans un plat de cuisson non graissé de 13 x 9 pouces.

Cuire au four pendant 15 minutes.

CHAUFFER les caramels et le reste du lait évaporé dans une petite casserole à feu doux, en remuant constamment jusqu’à ce que les caramels soient fondus. Saupoudrer de pépites de chocolat sur le gâteau brownie; Saupoudrer du mélange de caramel.

VERSER les cuillères à café qui restent sur le mélange de caramel.

Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit pris. Laisser refroidir dans la casserole sur une grille. Coupez-le en 24 carrés.

Fraises à la crème.

Ingrédients:

1 tasse de crème épaisse

2 cuillères à soupe de sucre, de préférence blanc

1 cuillère à soupe de liqueur d’amaretto

1 livre de fraises fraîches

Préparation:

La façon de préparer des fraises à la crème est extrêmement simple. Pour ce faire, vous devez mélanger la crème de lait avec le sucre dans un grand récipient profond et spacieux, vous servir d’un mixeur ou, à défaut, d’un mixeur; Il doit être épais mais pas rigide, vous devez vous assurer qu’il est doux au toucher.

Continuez à travailler le smoothie et ajoutez progressivement la cuillère à soupe d’amaretto. Ensuite, divisez les fraises en les coupant en deux et servez-les soit sur des assiettes à dessert, soit dans des verres. Gardez quelques fraises à portée de main pour la décoration.

Au moment de servir

Comme vous avez déjà les fraises sur l’assiette ou le verre, recouvrez généreusement du mélange, c’est-à-dire de la crème. Coupez les fraises que vous avez réservées pour décorer et placez-en sur le couvercle ou sur les côtés de l’assiette pour lui donner un aspect harmonieux. Enfin, vous pouvez ajouter une touche personnelle avec des feuilles de menthe poivrée ou de menthe pour ajouter un peu de couleur à la préparation

Longe de longe

2 kilos de filet mignon
150 grammes de bacon
150 grammes de jambon
Herbes … thym, marjolaine, laurier, origan, poivre, paprika
4 piments guajillo
8 piments pasilla
1 tête d’ail, pelée
2 oignons moyens, tranchés
1/4 d’amandes pelées
1/4 pruneau
Sel de grain au goût
Un litre de vinaigre (ananas)
La longe est laissée au repos avec toutes les espèces d’ail et d’oignon. Au moins un jour. Le bacon, le jambon, le chorizo, les amandes, les prunes sont frits. Et avec cela, la longe est farcie. Le vinaigre épicé et les piments sont bouillis, liquéfiés, passés dans une passoire et avec cela la longe est recouverte. Couvrez-le, mettez-le au four à 180 degrés pendant une heure environ. Et il est découvert et cuit une autre heure environ.

Dinde de Noël farcie à la viande.

Ingrédients

1 dinde 8 kilos
1 bâton de beurre
noix de muscade
2 tasses de vin blanc
1/2 kilo de bœuf haché
1/2 kilo de porc haché
1 tranche de bacon de 1 cm d’épaisseur, moulue
50 grammes de jambon serrano haché
2 pommes, pelées et coupées en dés
200 grammes de pruneau sans pépins
1/2 verre de sherry
poudre de cannelle
1 seringue pour injecter la dinde
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
1 tasse de vin rouge
1 cuillère à soupe de sucre

Préparation

Mélangez le bœuf, le porc et le bacon haché. Ajouter le jambon serrano, les pommes en dés, la prune hachée et le xérès. Mettez du sel et du poivre.
Remplissez la dinde avec le mélange de viande précédent et mettez du sel et du poivre à l’extérieur de la dinde.
Préchauffez le four à 200 degrés.
Mettez la dinde dans un sac, fermez-la et faites-y des trous pour que la vapeur puisse s’échapper.
Mettez la dinde au four pendant 4 heures (une demi-heure par kilo). Au cours de la dernière heure, ouvrez le sac et laissez un peu dorer la dinde.
Sortez la dinde du four et récupérez le jus qu’elle a libéré.
Avec une torche culinaire ou un chalumeau, faites dorer la dinde entière à une belle couleur.
Pour préparer la sauce: mélangez 2 cuillères à soupe de fécule de maïs avec une demi-tasse d’eau et remuez avec une tasse de vin rouge.
Dans une casserole, faites fondre 1 cuillère à soupe de sucre. Quand il est caramélisé, ajouter le mélange de vin précédent et cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
Ajoutez le jus que la dinde a libéré et ajoutez du sel et du poivre.
Servir la sauce chaude avec la dinde.

Filet de porc aigre-doux

Ce filet de porc aigre-doux est un plat bon marché, unique et délicieux. Idéal pour notre menu de Noël!
À la maison, de temps en temps, nous rôtissons généralement une ronde de veau. Bien que, pour cette fois, et servant de précédent, nous ayons remplacé le veau par un bon morceau de longe de porc.
Si ce Noël vous ne voulez pas vous compliquer la vie en cuisine, je vous invite à préparer cette recette “Longe de porc aigre-douce”.

INGRÉDIENTS:

1 kg de filet de porc
3 oranges
1 cuillère à soupe de sucre
Origan
Sel

PRÉPARATION:

Nous nettoyons le morceau de filet de porc de tout reste de graisse. Assaisonner et garnir d’origan.
Nous le plaçons dans un plat allant au four (type Pyrex), et le saupoudrons du jus des trois oranges.
Mélangez 200 ml d’eau avec la cuillère à soupe de sucre et ajoutez-la à la longe.
Nous introduisons vers le milieu du four, préalablement préchauffé à 190 °, 40 minutes à 180 °.
Nous retournons la moitié du rôti et le saupoudrons de temps en temps avec le bouillon lui-même.
Nous sortons et versons la sauce rôtie dans une casserole. Nous réduisons à feu moyen 8 minutes.
Le filet grillé est le meilleur fileté froid. Une fois que nous l’avons tranché, nous le plaçons dans une source et en sauce avec la sauce.
Chauffer au four et servir avec une purée de pommes de terre rôties à l’huile d’olive extra vierge et une salade.

Cuisse de porc à l’ananas.

Ingrédients:

1 grosse cuisse de porc
1 ananas de taille moyenne
3 petites carottes
1 tasse de vin blanc
5 oignons blancs moyens
5 cuillères à soupe d’oignon blanc râpé
4 gousses d’ail émincées
2 cuillères à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de vis
2 feuilles de laurier
1 citron
Une demi-tasse de panela melao
1/2 tasse de crème épaisse
1 tasse de bouillon de poulet
Beurre au goût
Sel au goût
Poivre à goûter
Méthode de préparation

Cuisse de porc à l’ananas La première chose à faire est de faire mariner la jambe, ce qui doit être fait 2 jours avant pour que la saveur imprègne mieux la jambe de porc, pour cela nous prenons un récipient où nous allons ajouter la moutarde, le cuillères à soupe d’oignon haché, l’ail moulu, les 2 feuilles de laurier, la vis, le jus de 1 citron, sel et poivre au goût, tous ces ingrédients que nous battons très bien et ce sera notre marinade avec laquelle nous allons baigner la jambe de porc de préférence avec un pinceau, en l’enduisant très bien partout, puis en le recouvrant d’une pellicule plastique et en le conservant au réfrigérateur.

Deux jours plus tard, il est temps de préparer notre recette, la première chose que nous allons faire est de mélanger le vin blanc, la panela melao, le cœur de l’ananas, la tasse de bouillon de poulet et le jus que la jambe a laissé mariner. , On garde cette sauce et on prend un plat allant au four qu’il faut graisser avec très peu de beurre puis on place la cuisse de porc dessus, puis on vide la moitié de la sauce que l’on vient de mélanger, les tranches d’oignon sur le dessus, les carottes en morceaux et enfin Nous plaçons l’ananas tranché en fines tranches sur le dessus de la jambe, ce réfractaire est mis à cuire dans un four préchauffé à une température de 250 degrés Celsius pendant 45 minutes pour chaque kilo, à mi-cuisson il faut ajouter le reste du sauce que nous préparons. À la sortie du four, nous ajoutons de la crème de lait au goût et assaisonnons de sel et de poivre si nécessaire.

Le gigot de porc à l’ananas doit être servi en tranches que l’on va baigner avec la sauce piquante dans une assiette que l’on peut accompagner d’ananas en tranches que l’on fait cuire et d’un peu de riz blanc

Dinde grillée aux herves et aux agrumes

Ingrédients:

8 tasses de cidre
1 tasse de jus d’orange
1 cuillère à soupe de zeste d’orange râpé
1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé
¼ tasse de sherry ou de cognac
¼ tasse de sel casher
¼ tasse d’agave
1 dinde d’environ 16 à 18 livres
1 bouquet de sauge
2 feuilles de laurier
4 cuillères à soupe (½ bâton) de beurre non salé, fondu
Sel et poivre au goût.

Préparation:

Lavez l’intérieur et l’extérieur de la dinde à l’eau froide et séchez-la.
Mélangez les 7 premiers ingrédients, transférez la moitié dans le mélangeur et mélangez pendant 1 minute. À travers un tamis ou une passoire, verser le mélange dans un récipient. À l’aide d’une seringue culinaire, injectez le liquide dans la viande de dinde, en répétant la procédure dans différentes parties de la dinde jusqu’à la fin. Verser le reste du mélange dans un bol, y plonger la dinde, couvrir et réfrigérer 4 heures. Après 4 heures, retournez la dinde et réfrigérez encore 4 heures. Préchauffer le four à 425 ° F.
Sortez la dinde du réfrigérateur et insérez délicatement vos doigts entre la peau et la viande, disposez-y quelques feuilles de sauge et 1 feuille de laurier. Placez les autres herbes dans la cavité entre les seins et les cuisses. Étalez le beurre sur la peau et la viande et assaisonnez de sel et de poivre au goût.
Dans un récipient avec une grille de cuisson, disposez la dinde avec les poitrines vers le haut et versez dessus le liquide dans lequel elle a été assaisonnée.
Rôtir pendant 30 minutes et réduire la température à 350 * F. Toutes les 30 minutes, trempez-le avec les mêmes liquides qu’il libère pendant la cuisson. Continuez à rôtir jusqu’à ce que la peau commence à brunir, puis couvrez de papier d’aluminium et continuez à rôtir jusqu’à ce que l’insertion d’un thermomètre culinaire dans la poitrine, sans toucher l’os, enregistre 165 ° F et les cuisses 175 ° F, cela se produira environ en 3 ou 3 heures et demie.
Transférer la dinde sur une planche à découper, couvrir de papier d’aluminium et laisser reposer 30 minutes avant de commencer à la couper. Accompagner de délicieuses confitures de fruits et garnir de légumes frais.

Dinde au beurre, ail et vin blanc.

Ingrédients
1 dinde naturelle
1 litre de vin blanc
de gros sel
poudre d’ail
Beurre

préparation
Décongeler la dinde, une fois décongelée, mettre dans une glacière.
Faire fondre 350 grammes de beurre à feu doux avec le sel et l’ail en poudre une fois liquide, retirer du feu, laisser refroidir, ajouter une tasse et demie de vin et injecter la dinde de tous les côtés
Retirez délicatement la peau de la viande et étalez le reste du beurre sur la viande, vernissez la peau avec le mélange précédent et mettez-la au four à 250 degrés pendant deux heures.
Toutes les demi-heures, vernissez à nouveau la dinde jusqu’à ce qu’elle soit cuite et dorée.

CONSEILS
“Il peut être servi avec de la purée de pommes ou de canneberges.”
PRÉSENTATION
“Mettre dans une assiette et décorer avec du persil chinois, du raisin, du citron vert ou de l’orange”

DINDE RÔTIE

Ingrédients
-1 dinde crue moyenne
-Vin blanc
-200 gr de beurre
-Sel et poivre

Pour le fourrage
-250 ml d’huile
-300 gr de bacon
-3 gros oignons
-300 gr d’amandes
-1 tête d’ail
-750 gr de boeuf haché
-750 gr de porc haché
-1 pincée de thym
-Persil haché
-300 gr de pruneaux
-100 ml de cognac
-250 ml de crème fraîche
-2 oeufs
-300 gr de noix
-50 ml de vinaigre
-1 plaque à pâtisserie
-Papier aluminium
-1 seringue

Mode de préparation
Injectez la dinde avec du vin blanc. Ensuite, ajoutez du sel, du poivre, du beurre et laissez cuire dans une poêle pendant au moins 30 minutes.

Prenez le temps d’assaisonner le bacon avec l’huile. Ajouter l’oignon et assaisonner à nouveau. Répétez cette opération, mais maintenant avec les amandes émincées et les gousses d’ail. Ajouter les viandes, le sel, le poivre, le thym, le persil, les prunes et un peu de brandy; assaisonnez tout cela et laissez-le refroidir. Enfin, ajoutez à ce mélange un peu de crème, des œufs, des noix et un peu de vinaigre. Une fois que c’est prêt, remplissez la dinde et enveloppez le reste dans du papier d’aluminium. Maintenant, avec la farce supplémentaire et votre dinde, faites cuire le tout à haute température pendant environ 45 minutes. Enfin, servez-le à vos invités accompagné du reste de la garniture que vous avez laissée stockée dans le papier aluminium.

CHRISTMAS SANGRÍA

INGRÉDIENTS:

Vin rouge ou rosé
Fraises
Soda blanc
Liqueur douce
Glace
Sucre

LES PRÉPARATIFS:

La première chose à faire est de choisir un bon vin. Si la sangria va accompagner un bon déjeuner ou dîner, choisissez un vin rouge, mais si vous voulez être suivi toute la soirée -y compris après le dîner-, vous pouvez opter pour un vin rosé.

Les fraises occupent une place centrale dans ce cocktail, alors coupez-en un bon nombre. Si vous voulez que la saveur de la fraise soit plus intense, coupez-les dans le vin, de sorte que toute la saveur reste dans la boisson.

En tant que boisson gazeuse, un soda blanc est le meilleur, sans saveur supplémentaire distrayante. Ajoutez également une bonne quantité de sucre, afin que le résultat n’offre aucune sensation alcoolique.

Le dernier point est offert par une touche d’alcool. Vous pouvez utiliser une liqueur comme l’Amaretto, un rhum noir ou quelque chose de plus doux comme la liqueur 43.

Si vous souhaitez lire plus d’articles similaires à comment faire une sangria avec des fraises, nous vous recommandons d’entrer dans notre catégorie de boissons alcoolisées.
Conseils
Si vous préférez, vous pouvez battre les fraises et les mélanger avec le vin, pour faire une boisson plus crémeuse.

Dinde à la bière

Ingrédients:
Pour la dinde

1 dinde entière (environ 7,5 kilos)
700 ml de bière
340 gr + 4 C de beurre
1 orange valencienne ou 10 kumquats
4 brins de romarin
1 oignon jaune ou 200 g d’oignon jaune perlé
Sel et poivre
1 morceau de tissu de couverture pour couvrir la dinde

Pour le glaçage

1 3/4 tasse de cassonade
2 tasses de moutarde en poudre
2 tasses de farine
2 tasses de vinaigre balsamique
1 goutte de bière

Pour la sauce

Jus de cuisson de dinde
1 bière de 330 ml
2 brins d’estragon
1 tasse de crème
1 tasse de fécule de maïs
Sel et poivre au goût

Préchauffez le four à 200 ° C. Lavez bien la dinde, retirez les viscères si elle en a encore. Séchez-le parfaitement. Remplissez l’intérieur de la dinde avec l’orange et le romarin. Attachez les jambes avec de la ficelle de cuisine. Frottez la dinde avec les 4 C de beurre, sel et poivre. Au fond d’une pavera, ou d’un plat profond, placez les oignons pelés ou l’oignon coupé en lunes. Garnir de dinde.
Faites fondre le reste du beurre avec la bière. Trempez le chiffon dans ce mélange et couvrez la dinde avec, sans la presser. Cuire au four pendant une demi-heure. Vaporisez le chiffon recouvrant la dinde avec 1/4 du mélange de bière restant, faites cuire au four pendant une demi-heure, vaporisez, etc. jusqu’à ce que vous ayez terminé avec le mélange de bière et de beurre. (La dinde est au four depuis 2 heures et demie)
Retirer le tissu et cuire 40 minutes supplémentaires, tout en mélangeant les ingrédients de la glaçure. Glacer la dinde et cuire au four pendant 15 minutes. Répétez l’opération. Retirez la dinde (elle a passé 4 heures et 40 minutes au four) et placez-la sur une planche à découper. Attendez au moins une demi-heure pour qu’il refroidisse.
Passer le jus de cuisson de la dinde dans une autre casserole, ajouter la bière, la crème et l’estragon et remuer jusqu’à ébullition. Dans 2 C d’eau froide, dissoudre la fécule de maïs et l’ajouter à la sauce à la bière, remuer jusqu’à ce qu’elle épaississe. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servir la dinde tranchée et réserver la sauce

Dinde farcie aux pommes

INGRÉDIENTS:

Ingrédients
3 pommes
1 grosse dinde
1 gousse d’ail
7 pruneaux dénoyautés
thym
Sel
Poivre
1 jet d’eau
1 goutte de vin de Jerez
1 trait d’huile d’olive

PRÉPARATION:

Nettoyez l’intérieur et l’extérieur de la dinde.
Assaisonnez-le avec du sel et du poivre à l’intérieur et à l’extérieur.
Remplissez la dinde avec les pommes précédemment en 4 sans peau ni cœur.
Ajouter les prunes préalablement trempées dans l’eau pendant une heure.
Fermez la dinde en attachant ses pattes.
Écrasez la gousse d’ail et ajoutez le sherry, l’eau et l’huile d’olive.
Placez la dinde sur le plateau où elle sera rôtie.
Badigeonner la dinde d’huile d’olive et verser les ? du mélange préparé dans le mortier.
Mettez la dinde au four chauffé à 180 ° C pendant environ 2 heures selon son apparence.
Saupoudrer de temps en temps avec le mélange de mortier.
Placez la dinde sur un autre plateau, une fois prête, et retirez les liens.
Servir avec une garniture.
Servez le jus libéré par la dinde lors de son rôti dans une saucière.

Cuisse marinée

Ingrédients
1 patte de porc d’environ 5 kg
1 tasse de noix, coupées en deux
1 tasse d’amandes, sans peau
Sel et poivre au goût
8 piments guajillo, déveinés, rôtis et bouillis
8 piments ancho, déveinés, rôtis et bouillis
1 bâton de cannelle
½ tasse de vinaigre blanc (125 ml)
4 cuillères à soupe de bouillon de poulet, en poudre
4 clous de girofle
½ oignon
3 gousses d’ail
1 ½ tasse d’eau (375 ml)
Huile, quantité requise
Préparation:
Four préchauffé à 250 ° C

Avec un couteau long et aiguisé, faites plusieurs trous dans la jambe de tous les côtés et insérez les amandes et les noix dans chacun afin qu’il soit bien rentré. Saler et poivrer au goût et sceller parfaitement: placez-le sur un plat de cuisson.
Mélangez les piments avec la cannelle, le vinaigre, le consommé de poulet, les clous de girofle, l’oignon, l’ail et l’eau. Souche.
Étalez la jambe avec la marinade, de tous les côtés jusqu’à ce qu’elle soit bien couverte, recouverte de papier d’aluminium.
Cuire au four environ 2 heures et demie ou jusqu’à cuisson complète.
Servir chaud, tranché.

Longe de porc de Noël

Ingrédients

1 1/2 kilos de filet de porc propre
4 oranges
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
1/2 tasse de vin blanc
1 branche de romarin
Sel
Poivre
1/2 oignon

préparation
Mettez un peu d’huile dans une poêle et faites dorer la longe, séchez-la et mettez-la sur une assiette. Assaisonnez l’oignon dans la poêle.
Les oranges sont pressées, la moutarde est dissoute et le vin blanc, le sel, le poivre et le romarin sont ajoutés.
Ajouter le filet et couvrir. Cuire à feu doux jusqu’à ce que le filet soit tendre et que l’oignon s’effondre presque (environ 1 heure). Éteignez et laissez refroidir.
Sortez le filet et tranchez. Filtrer la sauce en pressant, si elle est très légère, épaissir avec une cuillère à café de fécule de maïs et vider la viande.

JAMBE DE COCHON DE NOËL

1 cuisse de porc (5 kilos) désossée
15 ail
Sel, poivre et sauce Worcestershire au goût
2 tasses de jus d’ananas
200 grammes de bacon en petits morceaux
150 grammes de jambon en petits morceaux
25 prunes sans pépins, coupées en quartiers
60 grammes de beurre mou
2 tasses de vin blanc
Coupez quatre grandes bandes de papier d’aluminium pour tapisser la poêle au fond, en laissant les restes couvrir la viande.
Percez la jambe avec une grande fourchette de cuisine, puis percez-y des trous avec la pointe d’un couteau. Mélanger l’ail, le sel, le poivre, la sauce Worcestershire et 1/2 tasse de jus d’ananas. Mélangez dans un bol le bacon, le jambon et les prunes, ajoutez 2 cuillères à soupe de smoothie et avec le reste, faites bien mariner la patte. Introduisez le mélange de bacon dans chaque trou, lorsque vous avez terminé de le remuer, vernissez-le avec le beurre et mettez-le dans la casserole préparée. Arroser du reste du jus d’ananas et du vin. Couvrir avec l’excédent de papier, couvrir et cuire au four préchauffé à 400 ° F pendant 25 minutes. Baisser le feu à 300 ° F pendant environ 3 heures ou jusqu’à consistance lisse. Découvrir, retirer le papier et faire dorer au gril jusqu’à ce qu’il ait une couleur dorée au goût. Dégraissez le bouillon et épaississez-le avec de la farine, pour le servir séparément.

JAMBON CUIT AU COCA COLA

Ingrédients

3 bouteilles (2 litres) de cola ou autre soda de couleur foncée (comme COCA-COLA)
1 1/2 tasse de sel
1 jambe (6 à 8 livres) de jambon non désossé ou de porc (une demi-jambe), avec la peau
1/3 tasse de persil frais haché finement
1/4 tasse d’huile d’olive
2 cuillères à soupe d’ail finement haché (environ 8 gousses)
1 cuillère à soupe de knor suisse en poudre

MÉLANGER le cola et le sel dans un refroidisseur moyen ou un pot ou un récipient de 10 litres, remuer pour dissoudre le sel.

À L’AIDE d’un couteau tranchant, marquez la surface du jambon avec des entailles ou des fentes en forme de croix ou de losange, en ne coupant que la peau. Placez le jambon dans la saumure en le submergeant complètement. Couvrir et réfrigérer de 12 à 24 heures.

PLACER la grille du four au réglage le plus bas et préchauffer le four à 500 ° F.

COMBINER le persil, l’huile, l’ail et le bouillon dans un petit bol; bien mélanger.

RETIRER le jambon de la saumure. Bien rincer à l’eau froide et sécher avec du papier absorbant. Placez le jambon côté large vers le bas sur une grande rôtissoire avec une grille plate. Frottez le jambon partout avec le mélange de bouillon de poulet, en appliquant une légère pression sur les indentations et les crevasses entre la peau.

CUIRE à découvert pendant 20 minutes. Réduire la température du four à 350 ° F et continuer à cuire jusqu’à ce que la viande atteigne 150 ° F sur un thermomètre instantané (cela devrait prendre 2 à 2 1/2 heures, 20 à 25 minutes par livre de jambon). Après la première heure, c’est une bonne idée d’envelopper l’os dans du papier d’aluminium pour éviter de brûler.

TRANSFÉRER le rôti sur une planche à découper et couvrir de papier d’aluminium; Laisser reposer la viande à température ambiante jusqu’à ce que la température interne du rôti atteigne 160 ° F (environ 20 à 30 minutes). Le rôti est prêt à servir.

Punch aux fruits chaud

Ingrédients (pour 12 personnes)
-¼ tejocotes pelées
-5 litres d’eau
-¼ goyaves tranchées
-3 pommes tranchées
-½ kilo de cannes pelées et divisées en quatre dans le sens de la longueur
-¼ pruneau
-Une poignée (4 petites fleurs) de Jamaïque
-1 bâton de cannelle
-2 piloncillos

préparation
Mettez l’eau dans une grande casserole et ajoutez la cannelle et la cassonade. Une fois que l’eau bout, ajoutez les cannes, les pommes et l’aubépine. À la fin, ajoutez les goyaves, l’hibiscus et le pruneau. Laissez mijoter environ une demi-heure et vous aurez un délicieux punch chaud.

Recette de gâteau aux biscuits froids

INGRÉDIENTS

• 4 paquets de cookies Marias
• 8 unités de jus de citron
• 1 boîte de pêche au sirop
• 1 boîte de lait concentré
• 1 boîte de crème moyenne
• 1 boîte de lait évaporé

PRÉPARATION

• Pour commencer à faire ce gâteau biscuit froid, vous devez prendre les 3 laits: Lait condensé, Demi-crème, Lait évaporé et battre avec énergie, si vous avez un mixeur bien meilleur, vous verrez qu’ils seront plus intégrés. Pendant que vous battez les 3 laits, vous devez ajouter un peu de sirop de pêche et de jus de citron.
• Nous avons déjà fait la pâte! Avez-vous vu comme c’est facile? L’étape suivante consiste à assembler le gâteau biscuit froid, puis à le mettre au four. Pour l’assembler, nous prendrons un moule carré et placerons les biscuits Maria sur la base, au-dessus d’une couche du mélange que nous avons fait.
• La prochaine étape consiste à répéter l’opération, une couche de cookies Maria qui recouvre le mélange et une couche de cookies sur le dessus. Comme vous pouvez le voir, vous devez effectuer ce processus autant de fois que vous le pouvez.
• La couche supérieure doit être la pâte, pas les biscuits, et vous devez faire une couche légèrement plus haute que le reste des couches du gâteau aux biscuits froid.
• Nous l’avons presque. Pour décorer le gâteau, nous mettrons quelques morceaux de pêche, pêche au sirop sur le dessus du gâteau et nous le mettrons au four préchauffé à 180 ºC pendant 15-20 minutes.
• Et voilà, on le sort du four, on le laisse refroidir à température ambiante pendant 1 heure puis on le met au réfrigérateur pendant encore 2 heures et on peut maintenant manger ce délicieux gâteau. Nous vous laissons ici une recette pour accompagner ce gâteau: le glaçage au chocolat ou les trois laits à la pêche.

Gâteau à l’ananas

INGRÉDIENTS

• 300 grammes. de farine
• 200 g. de sucre
• 30 ml. D’huile d’olive
• 1 ananas / yaourt nature
• 16 g. levure
• 4 œufs
• Peler une orange
• Bonbons
• 1 boîte moyenne d’Ananas au sirop

PRÉPARATION

• Nous prenons la tasse de yaourt comme mesure pour calculer la quantité à utiliser des différents ingrédients.
• Nous battons les œufs avec le sucre, et quand ils sont bien mélangés, nous ajouterons la levure avec la farine, le yaourt, le zeste d’orange et l’huile d’olive.
• Nous battons jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Pour le caramel: Nous mettons dans une petite casserole environ 3,6 cuillères à soupe de sucre, avec environ 3 cuillères à soupe d’eau (très peu) pour faire le caramel à feu moyen.
• Pendant que nous fabriquons le caramel, il n’est pas conseillé de le bouger beaucoup, nous le laissons faire tout seul jusqu’à ce qu’il prenne une couleur miel. Nous le supprimons. Au cas où vous devriez le déplacer, il est préférable de secouer la casserole en petits cercles.
• Dans un plat (30 × 30 est celui que j’ai) préalablement graissé au beurre et saupoudré d’un peu de farine, ajoutez le caramel, encore liquide, et étalez.
• Nous plaçons les tranches d’ananas sur le caramel. Nous introduisons le mélange dans la source et le mettons au four à 180 ° pendant environ 40 minutes, retirons.
• Avec une fourchette, nous piquons le gâteau et avec une cuillère, nous renversons le sirop restant de l’ananas sur le pain.
• Démouler et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 2/3 heures.

Tarte aux pommes avec pâte fouettée

INGRÉDIENTS

• 5 pommes moyennes
• 150 grammes de farine
• 200 cc de lait
• 2 oeufs
• 200 grammes de sucre pour le caramel

PRÉPARATION

• Dressez la liste des ingrédients.
• Mettez le sucre dans le savarin avec un peu d’eau et portez-le à feu vif.
• Préparez les bonbons.
• Battez les œufs dans un bol.
• Ajoutez la farine.
• Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte épaisse et homogène.
• Répartissez les tranches de pomme sur le caramel.
• Versez dessus le mélange préalablement préparé.
• Mettre au four environ 30 minutes, lorsque les pommes sont tendres, retirer.
• Moisissure chaude. À profiter!!!

Gâteau à la vanille aux fraises

Ingrédients

1 tasse de farine
3/4 de tasse de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
4 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
1 oeuf
1/2 tasse de lait entier
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 paquets de fraise
1 cuillère à soupe de sucre pour la chantilly
1 cuillère à soupe de sucre en poudre pour la chantilly
1/2 cuillère à café d’essence de vanille pour la chantilly
1 tasse de crème épaisse

Préparation:

Préchauffez le four à 190 degrés.
Graisser un moule à gâteau rond et de la farine.
Mélangez la farine avec le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un bol.
Ajouter graduellement le beurre, l’œuf, le lait et la vanille jusqu’à consistance lisse et incorporée.
Mettre le mélange dans le moule rond graissé et cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
Laisser refroidir 10 minutes sur une grille et retirer du moule.
Sélectionnez les meilleures fraises (pour le dessus) et réservez.
Hachez le reste des fraises et mettez-les dans un bol avec 1 cuillère à soupe de sucre normal.
Battre la crème avec le sucre glace et la vanille jusqu’à formation de pics. Réfrigérer jusqu’au moment de l’utiliser.
Trancher le gâteau horizontalement en créant deux couches de gâteau.
Mettez le jus des fraises hachées sur les deux moitiés.
Prenez la moitié de la crème fouettée et mélangez avec les fraises hachées.
Déposer une couche de gâteau sur une assiette et garnir de crème avec des fraises hachées.
Placer l’autre couche de gâteau sur le dessus et garnir du reste de la crème fouettée.
Garnir avec les fraises réservées et servir.

Gâteau à l’orange

Ingrédients

1 tasse de beurre
1 tasse de shortening végétal
2 ½ cuillères à soupe de zeste d’orange
1 ½ cuillère à soupe de zeste de citron
2 tasses de sucre
5 oeufs
3 tasses de farine
2 cuillères à café de levure chimique
Pincée de sel
1 ½ tasse de jus d’orange naturel
Remplissage
1 tasse de sucre
2 ½ cuillères à soupe de farine
1 tasse de jus d’orange naturel
2 jaunes d’oeuf
2 cuillères à beurre

Préparation:

Préchauffez le four à 180 ° Celsius. Graisser, fariner et couvrir 2 moules de même taille.

Fouetter ensemble le beurre, le shortening, les zestes d’orange et de citron et le sucre.

Ajouter les œufs, bien battre et intégrer progressivement la farine, la levure et le sel en alternant avec le jus d’orange.

Répartir uniformément les pâtes dans les deux moules préparés et cuire au four environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Démouler et laisser refroidir pendant que vous préparez la garniture.

Mélangez le sucre, la farine, le jus d’orange et les jaunes d’œufs dans une petite casserole. Chauffer à feu doux, porter à ébullition et épaissir. Retirer du feu, ajouter le beurre et laisser refroidir.

Mettez une couche de pain, la garniture, l’autre couche de pain et plus de garniture ou de glaçage au goût, comme de la crème fouettée ou de la noix de coco râpée saupoudrée sur une assiette.

Mangue Mostachón

INGRÉDIENTS

Pour la base:

-2 paquets de biscuits ritz
-1 1/2 tasse de noix hachée
-5 blancs d’œufs
-1 tasse de sucre
-1 cuillère à café de levure chimique (PAS de bicarbonate de soude)
-1 pincée de sel
-1 cuillère à soupe d’extrait naturel de vanille

Pour le bitume:

-2 paquets de fromage à la crème
-3/4 tasse de crème sure
-3/4 tasse de sucre en poudre
-1 cuillère à café d’extrait de vanille
-1 tasse de guimauves miniatures (facultatif)
-3 à 6 poignées (dépend de la taille)

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 180 ° C (350 ° F)
• Hachez la noix au couteau ou au robot culinaire.
• Broyez les cookies. Ils n’ont pas besoin d’être poussiéreux.
• Séparez les jaunes des blancs de 6 œufs.
• Dans un mixeur, battre les blancs d’œufs à vitesse moyenne / élevée. Jusqu’à ce qu’ils aient une consistance plus ferme et des formes de pop-corn lors du levage du mélangeur.
• En battant, ajoutez le sucre petit à petit.
• Ajoutez ensuite la vanille.
• Enfin, saupoudrez la levure chimique avec le sel. La même chose sans arrêter de battre.
• Ajoutez maintenant la noix et le biscuit au mélange des blancs. Mélangez lentement comme en doublant les blancs sur la noix et le biscuit. L’idée est que l’air des Blancs n’est pas perdu.
• Dans un moule rond graissé, vider le mélange et cuire au four pendant 30 à 40 minutes.
• La couleur de la base sera un peu blanche en raison de la quantité de blancs que nous utilisons. Laisser refroidir.
• Pendant que la base refroidit, nous pouvons fabriquer du bitume.
• Battez les deux barres de fromage à la crème. Il vaut mieux qu’ils soient déjà à température ambiante pour mieux les battre.
• Ajouter le sucre, la vanille et la crème et battre à nouveau.
• Comme il est bien mélangé, ajoutez les guimauves et mélangez bien.
• Verser le bitume sur la base déjà froide et bien répartir.
• Réfrigérer pendant la préparation de la mangue.
• Épluchez les mangues et coupez le “ventre” de chaque côté de l’os.
• Trancher la mangue dans le sens de la largeur en essayant de couper les plus petites tranches plus fines.
• Placez les tranches de manière circulaire sur la moustache en partant de l’extérieur vers l’intérieur. Utilisez les plus grosses tranches à l’extérieur et les tranches les plus fines et les plus petites à l’intérieur.
• Réfrigérer jusqu’au moment de servir. Avantage!

Dessert aux fruits

4 pommes vertes
4 pommes rouges
1 boîte de fraises
Les 3 ingrédients sont coupés en petits morceaux.
1 grande boîte de cocktail de fruits au sirop

Pour la crème:
1 bidon à lait
1 demi-crème
1 œillet
1 fromage à la crème
Et le jus du sirop
Tout se liquéfie.
Ajoutez les fruits et videz la crème et réfrigérez-la pour qu’elle soit fraîche si vous voulez vous pouvez ajouter des noix ou des fruits de ce que vous voulez

Gélatine mosaïque

INGRÉDIENTS

1 paquet (6 onces / 170 grammes) de gélatine au citron
1 paquet (6 onces / 170 grammes) de gélatine à la fraise
1 paquet (6 onces / 170 grammes) de gélatine à la noix de coco (faite avec du lait)
1 boîte (12 onces / 354 millilitres) de lait évaporé

Préparation:

Mettez la boîte de lait évaporé non ouverte au réfrigérateur.

Préparez la gélatine au citron selon les instructions sur l’emballage sauf que vous n’utiliserez que 3/4 de l’eau indiquée. Par exemple, s’ils vous disent d’utiliser 4 tasses d’eau, faites-le avec seulement 3 tasses.

Verser dans un récipient plat (par exemple, un moule à tarte ou un pyrex rectangulaire) et réfrigérer pendant plusieurs heures jusqu’à ce qu’il soit pris.

Répétez l’étape 1 avec le sachet de gélatine à la fraise.
Ce n’est qu’après que les gelées de citron et de fraise ont bien pris, préparez la noix de coco: faites chauffer une tasse et demie d’eau jusqu’à ébullition. Retirez-le du feu et ajoutez la poudre de gélatine de coco. Remuez jusqu’à ce que la poudre se dissolve parfaitement. Laissez refroidir jusqu’à ce qu’il soit légèrement chaud.
Ouvrez la boîte de lait évaporé froid et versez-la dans le mélange de gélatine de coco. Remuer jusqu’à ce que complètement incorporé.
À l’aide d’un couteau, coupez les gelées de citron et de fraise en cubes d’environ deux centimètres de côté.
Réfrigérez les moules pendant trois heures ou jusqu’à ce que la gélatine soit ferme.

À l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, transférer les cubes de gélatine dans le (s) moule (s). Versez la gélatine de noix de coco (encore liquide) sur les cubes et déplacez doucement une cuillère dans chaque moule pour que les cubes et la gélatine liquide s’emboîtent bien. Il faut travailler un peu vite car avec le froid des cubes de gélatine, la gélatine de coco va bientôt s’épaissir.

Si elle ne doit pas être consommée directement à partir des moules, votre gélatine devra être retirée. Pour ce faire, passez un couteau sur tout le moule afin que la gélatine s’en détache. Mouillez un torchon avec de l’eau très chaude et essorez-le. Enveloppez le moule dans la serviette chaude pendant 10 secondes (si le moule est en métal) ou jusqu’à 20 secondes (si le moule est en verre ou en plastique). En plaçant une grande assiette sur la partie ouverte de la casserole, retournez-la en un seul mouvement rapide. Si la gélatine se détache, retirez la moisissure et admirez le fruit de votre travail! Si la gélatine est toujours collée au moule, répétez toute l’opération avec la serviette chaude, autant de fois que nécessaire pour qu’elle ressorte facilement.

Cake-Pudding au chocolat et à l’orange ?

Ingrédients du gâteau – Pouding au chocolat et à l’orange

Sirop:
1 tasse et 1/2 de sucre
1/2 tasse d’eau

Tarte:
3 oeufs
1/2 tasse d’huile
1/2 tasse de lait
1/2 tasse de chocolat en poudre
2 tasses de farine de blé
1 tasse de sucre
1 cuillère à soupe de levure chimique

Pudding:
1 boîte de lait concentré
1 tasse de lait
1 tasse de jus d’orange
4 œufs
Le zeste de la peau d’une ORANGE

Méthode de préparation:
Pour la sauce, dans une casserole, mélanger le sucre dans l’eau et porter à feu moyen pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que vous obteniez un caramel doré. Verser dans un récipient troué au milieu de 24 cm de diamètre et réserver. Pour le gâteau, battre les œufs, l’huile, le lait, le chocolat, la farine et le sucre dans le mélangeur jusqu’à homogénéité. Ajouter la levure, mélanger avec une cuillère et verser dans un récipient caramélisé. Pour le dessert, battez le lait concentré, le lait, le jus d’orange et les œufs dans le mélangeur jusqu’à homogénéité. Ajoutez les chips et mélangez avec une cuillère. Versez délicatement sur la pâte à gâteau et faites cuire à four moyen, au bain-marie pendant 1 heure ou jusqu’à fermeté. Laisser refroidir, démouler et servir.

“COFFRE DE NOUGAT ET MOUSSE CHOCOLAT”

Ingrédients:

• Nougat et mousse au chocolat:
  -2 oeufs
  pincée de sel
  -6 gouttes de jus de citron
  -250 gr. crème fouettée
  -150 gr. chocolat noir
  -300 gr. Nougat Jijona (doux)

1- Assemblez les blancs d’œufs en neige ferme, papillon, blancs d’œufs, sel et jus de citron, 2 min. 37º, vel 3 1/2. Encore 2 min. pas de temp. vel. 3 1/2. Réserver dans un bol.
2- Sans laver le verre, chauffer 100 gr. crème, 2 min. 80º, vel.1. Ajouter le chocolat noir haché, 2 min. vitesse 2.
3- Ajoutez le nougat haché, les jaunes et le reste de la crème (150 gr.), Et mixez 20 sec. vel.5. Mélanger par mouvements enveloppants avec les blancs d’œufs battus.
Mettez au réfrigérateur 1 à 2 heures pour qu’il prenne forme.

Ingrédients:

3 tasses de farine de blé

1 tasse de lait chaud

4 cuillères à soupe de beurre fondu

3 unités d’oeufs

1 tasse de chocolat en poudre (niché) ou au goût

2 tasses de sucre

1 cuillère à soupe de levure chimique

300 ml de lait entier

Pour la couverture

1 cuillère à soupe de fécule de maïs (fécule de maïs)

1 boîte de lait concentré

2 cuillères à beurre

une demi-tasse de chocolat en poudre (niché) ou au goût

déguster des granulés de chocolat

préparation

Le gâteau au chocolat le plus simple au monde, il suffit de mélanger les ingrédients dans le mélangeur et c’est prêt à griller !! Une pâte crémeuse qui donnera naissance à un gâteau tendre, haut et délicieux. Réussissez chez vous avec ce gâteau au chocolat super pratique qui plaira à tous. Fini avec une garniture délicieuse et très facile

Salade de fruits

Ingrédients pour toute la recette

2 tranches d’ananas au sirop
1 morceau de pomme
1/2 tasse de noix hachée
1/2 tasse de raisins secs
désinfectant végétal au goût
1 tasse de yogourt nature
1 morceau d’orange
1 morceau de banane
1 tasse de fraises
2 cuillères à soupe de sucre blanc

Ustensiles

Planche à découper
Couteau
bol
Petit bol
Pelle
Batteur de globe

Préparation:

Dans un bol, placez les fraises avec de l’eau et quelques gouttes de désinfectant. Égouttez, retirez le pédoncule et tranchez-les.

Épluchez l’orange et la mandarine, coupez-les en quartiers et réservez, évidez les pommes, pelez-les et hachez-les en petits morceaux et l’ananas au sirop.

Ajouter le yogourt naturel et le sucre dans un bol et bien mélanger avec un fouet ballon jusqu’à intégration.

Placez tous les fruits hachés dans le bol avec le yaourt. Ajoutez les noix et les raisins secs. Ajouter la banane coupée en tranches, remuer immédiatement avec une cuillère pour éviter qu’elle ne rouille.

Réfrigérer 5 minutes et servir dans des verres.

Pain mandarine

Ingrédients
2 barres de beurre
2/3 tasse de sucre
2 oeufs
1 cuillère à soupe d’essence de vanille
1 ½ tasse de farine, tamisée
1 cuillère à soupe de levure chimique
¼ cuillère à café de sel
½ tasse de jus de mandarine
Préparation:
Four préchauffé à 180 ° C

Battre le beurre avec le sucre jusqu’à consistance crémeuse et obtenir une couleur plus claire, ajouter les œufs un à un jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement intégrés, ajouter l’essence de vanille et continuer à battre.
Ajouter la farine avec la levure et le sel, en alternant avec le jus de mandarine, mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Verser dans un moule préalablement graissé et fariné.
Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.

GÂTEAU AUX FRUITS

Ingrédients
½ tasse de dattes hachées
½ tasse de cerises rouges, hachées
1 tasse d’ananas au sirop, haché
½ tasse d’abricots secs hachés
1/3 tasse de raisins secs
1 tasse de noix hachée
½ tasse d’amandes pelées et tranchées
1 tasse de rhum ou de brandy (250 ml)
2 bâtonnets de beurre à température ambiante
¾ tasse de sucre
5 oeufs
3 cuillères à café d’essence de vanille
1 ½ tasse de farine
1 cuillère à café de cannelle moulue
¼ cuillère à café de muscade moulue
1 cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de sel
Fruits secs pour la garniture
Sucre glace pour décorer
Préparation:
Four préchauffé à 180 ° C

Faites tremper les fruits et les noix avec le rhum dans un récipient et couvrez-le de papier adhésif et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 jour. Filtrer et réserver les fruits et le rhum.
Battez le beurre avec le sucre jusqu’à consistance crémeuse, ajoutez les œufs et la vanille incorpore petit à petit la farine préalablement mélangée avec la cannelle, la muscade, la levure et le sel. Ajoutez enfin les fruits que vous avez réservés.
Placer dans 2 moules à crêpes de taille moyenne préalablement graissés et farinés. Cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit propre lorsque vous insérez un cure-dent. Retirer du four, laisser refroidir et démouler.
Hachez chaque crêpe à la fourchette en paires et baignez-vous dans le rhum réservé jusqu’à ce qu’il soit complètement absorbé.
Décorez avec les fruits secs et offrez un saupoudrage de sucre glace.

CHAMPURRADO

Ingrédients
3 litres de lait.
1 litre d’eau.
2 tablettes de chocolat.
2 piloncillos.
2 bâtons de cannelle.
1 1/2 tasse de maïs masa.
Comment préparer

• Dans une casserole, faites bouillir l’eau, la cannelle et la cassonade jusqu’à ce que celle-ci se défasse.
• Dans un litre de lait, la pâte est fondue et ajoutée à l’eau bouillante.
• Ajoutez immédiatement le reste du lait et du chocolat. Laissez mijoter jusqu’à ce que le chocolat se dissolve.
• Veillez à ce que votre champurrado ne brûle pas, alors déplacez constamment l’atole.

RIZ BLANC

Ingrédients
1 tasse de riz
1 cuillère à soupe d’huile végétale
2 tasses d’eau
2 cuillères à soupe d’oignon
1 gousse d’ail
Sel au goût
5 gouttes de jus de citron
1 tasse de légumes hachés

Préparation:
Lavez le riz sous l’eau courante jusqu’à ce que l’eau soit aussi transparente que possible. Ensuite, faites-le tremper dans de l’eau chaude pendant une demi-heure. Égoutter et réserver.
Dans une casserole chaude avec l’huile, faites frire le riz jusqu’à ce qu’il commence à paraître transparent.
Mélangez l’eau avec l’oignon, l’ail et le sel au goût. Versez ce mélange sur le riz. Ajoutez les gouttes de citron et les légumes. Couvrir et cuire à feu doux jusqu’à ce que tout le liquide s’évapore.
Servir et offrir.

RIZ ROUGE AUX LÉGUMES

Recette-Mary S Cuellar

Ingrédients:
1 tasse de riz lavé et égoutté
1/4 d’oignon haché
1- gousse d’ail émincée
1/2 tasse de purée de tomates
4 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à soupe de poulet granulé
2 tasses d’eau
1 pincée de poivre et de cumin
carottes et petits pois tranchés à votre goût (ceux que j’utilise sont en conserve)

Préparation:
Dans une casserole à feu moyen, ils ajoutent l’huile et quand il est très chaud, ajoutent le riz et ils vont le faire dorer jusqu’à ce qu’il change de couleur bien doré s’il brûle.
le riz est bien doré, ajoutez l’ail, l’oignon, mélangez, assaisonnez un peu et ajoutez le poivre et le cumin, puis ajoutez la purée
Mélangez tout ce qui est assaisonné et ajoutez l’eau et le bouillon de poulet, laissez bouillir pour la première fois et baissez à ébullition et laissez mijoter 10 ou 15 minutes et ajoutez les légumes et retirez du feu et c’est tout …

RIZ ROUGE

6 portions
Ingrédients
1 tasse de riz
1 cuillère à soupe d’huile végétale
1 ½ tasse d’eau
2 petites tomates
2 cuillères à soupe d’oignon
1 gousse d’ail
Sel au goût
½ tasse de pois cuits
½ tasse de carottes coupées en dés et cuites
Préparation:
Lavez le riz sous l’eau courante jusqu’à ce que l’eau soit aussi transparente que possible. Ensuite, faites-le tremper dans de l’eau chaude pendant une demi-heure. Égoutter et réserver.
Dans une casserole chaude avec l’huile, faites frire le riz jusqu’à ce qu’il commence à paraître transparent.
Mélangez l’eau avec la tomate, l’oignon, l’ail et le sel au goût. Versez ce mélange sur le riz. Ajoutez les légumes. Couvrir et cuire à feu doux jusqu’à ce que tout le liquide s’évapore.
Servir et offrir.

RIZ BLANC AU MAÏS

Recette – Mary S Cuellar

Ingrédients:
1 tasse de riz long
2 tasses d’eau
2 cuillères à beurre
1 cuillère à soupe de bouillon de poulet
Une petite boîte de maïs entier.

Préparation:

• Lavez bien le riz dans une passoire et laissez-le égoutter. * Dans une casserole mettez le riz bien lavé, l’eau, le beurre, les grains de maïs et le bouillon de poulet, mélangez un peu et allumez le feu très doux jusqu’à Toute l’eau est absorbée, cela prendra entre 10 et 15 minutes. * Éteignez le feu et laissez reposer environ 10 minutes … et c’est tout!

RIZ AUX CREVETTES

Ingrédients
5 cuillères à soupe d’huile
¼ d’oignon
1 gousse d’ail émincée
½ poivron rouge, épépiné et coupé en dés
200 g de crevettes bon marché
1 tomate, coupée en cubes
1 cuillère à soupe de persil émincé
1 cuillère à café de paprika doux
1 cuillère à soupe de bouillon de poulet, en poudre
¼ tasse de vin blanc
2 cuillères à soupe d’huile
1 tasse de riz, trempé dans l’eau chaude
2 ½ tasses de bouillon de poulet

Préparation:
Dans une poêle, chauffer 3 cuillères à soupe d’huile, faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce que l’oignon soit transparent, ajouter le poivre et les crevettes, cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites. Ajouter les tomates et le vin, mélanger et cuire jusqu’à ce que le liquide soit réduit de moitié: réserver.
Dans une casserole chauffer le reste de l’huile, faire revenir le riz jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré, ajouter le mélange de crevettes, le bouillon de poulet, mélanger et cuire à feu moyen, quand il commence à bouillir, couvrir la casserole, baisser le feu et cuire jusqu’à le liquide est réduit et le riz est bien cuit.
Servir et offrir.

RIZ A LA POBLANA À LA CRÈME

Ingrédients:
4 portions
Ingrédients
1 tasse de riz
1 poivre poblano propre
¼ d’oignon
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe de crème
1 ½ tasse de bouillon de poulet
150g. grains de maïs
Sel
Huile végétale

Préparation:
Rincer le riz et faire tremper dans l’eau chaude pendant 10 minutes, égoutter et réserver.
Mélanger le poblano, l’oignon, l’ail, la crème et le sel.
Faire revenir le riz et ajouter le mélange poblano, ajouter les grains de maïs, couvrir et cuire 30 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit sec.
Offrez encore chaud.

RIZ À LA CRÈME D’ÉPINARD

INGRÉDIENTS:
1 tasse de riz
1 tasse d’épinards cuits et sautés
4 œufs durs
1/2 litre de sauce blanche assaisonnée moyenne
1/2 tasse de fromage râpé
2 cuillères à soupe de beurre en morceaux

PRÉPARATION:
Pour préparer ce riz simple, la première chose que nous allons faire est de faire cuire le riz dans l’eau salée, une fois bientôt, égoutter et mettre au four. Disposer les épinards cuits et sautés sur le dessus. Placez les œufs durs coupés en deux sur le dessus. Enfin, recouvrez de sauce blanche et de fromage râpé. Disposer le beurre en morceaux sur la surface et porter au four pour gratiner.

Cheesecake américain traditionnel ?

Ingrédients.
Pour le fourrage:
690 g de fromage à la crème
180 g de sucre raffiné
1 cuillère à soupe d’essence de vanille
1 cuillère à soupe de jus de citron
3 OEUFS
Pour la messe:
160 g de biscuit moulu
80g de beurre fondu
1/2 cuillère à café (thé) de cannelle
Pour le sirop:
300 g de baies surgelées
200g de sucre
Jus d’un citron
.
Méthode de préparation
Pour le fourrage:
Battre le fromage à la crème au batteur jusqu’à ce qu’il soit bien ramolli, ajouter progressivement le sucre à basse vitesse. Ajouter la vanille, le jus de citron et les œufs. Battre jusqu’à ce que complètement incorporé.
Assemblez le fond d’un cerceau amovible avec le mélange de biscuit, cannelle et beurre. Versez la garniture sous la forme tapissée de pâte. Cuire au four à 150 degrés pendant 15 minutes, réduire à 100 degrés et cuire au four pendant 30 minutes de plus. Prenez pour geler.
Pour le sirop:
Faites mijoter tous les ingrédients en mélangeant toujours. Laisser cuire jusqu’à ce qu’il soit pâteux Attendez pour refroidir et battez dans le mélangeur. Verser sur le gâteau au fromage refroidi.

Pouding au pain et au chocolat ?

Ingrédients
4 pains français durs
4 tasse de lait
1 boîte de lait concentré
4 œufs
1/2 tasse de chocolat en poudre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Sirop
2 tasse de sucre
1/2 tasse d’eau
Mode de préparation
Coupez le pain en tranches, mettez-le dans un bol et laissez la sauce dans le lait pendant 30 minutes. Mélanger le pain avec le lait, le lait concentré, les œufs, le chocolat et la vanille dans le mélangeur jusqu’à homogénéisation complète. Réservation. Pour le sirop, dans une casserole, dissoudre le sucre dans l’eau et porter à feu doux pour faire fondre, sans bouillir, pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que vous obteniez un caramel doré. Versez le sirop dans un récipient demi-trou de 30 cm de diamètre et tournez pour graisser complètement. Verser la crème et cuire au four moyen, pré-séchée, au bain-marie, pendant une heure ou jusqu’à fermeté. Laisser refroidir et réfrigérer 6 HEURES. Désordre et servir.

Gâteau Ferrero Rocher

Ingrédients:
½ tasse d’huile végétale (120 ml)
2 oeufs
¾ tasse de sucre (150 gr)
1 cuillère à soupe d’essence de vanille
1 pincée de sel
½ tasse de lait (120 ml)
½ tasse de farine (180gr)
1 cuillère à café de levure chimique
¼ tasse de cacao (4 cuillères à soupe)
½ tasse de noisettes (70gr)
Pour la décoration:
1 pot de Nutella (crème de noisette) de 350gr
1 bâton de beurre non salé à température ambiante (90gr)
1 ½ tasse de sucre en poudre (195gr)
Chocolats Ferrero Rocher
3 cônes de neige (croquants)
1 poche à douille avec petite étoile (n ° 21)
4 cuillères à soupe de lait
Préparation:
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius (356F)
Ajoutez ensuite l’huile, les œufs, le sucre, la vanille, une pincée de sel et le lait dans le mixeur. Mélanger pendant env. 1 minute.
Dans un autre bol, préparez les ingrédients secs, tels que la farine en la passant dans une passoire, la levure et le cacao, passez-la également dans la passoire. Mélangez-les très bien.
Ajouter le mélange liquéfier au mélange d’ingrédients secs, bien mélanger pour qu’ils soient bien incorporés.
Enfin, mettez les noisettes dans un sac et broyez-les très bien avec quelque chose de lourd que vous avez afin de les transformer en petits morceaux et de les ajouter au mélange que nous avons préparé plus tôt. Mélangez-le très bien pour qu’il s’intègre très bien.
Divisez le mélange en 3 parties égales.
Beurrer le fond d’un moule de 15 à 18 cm et ajouter un peu de farine à l’ensemble du moule sur le dessus du beurre.
Ajoutez l’une des parties que vous avez séparées du mélange. Si vous avez 3 moules de même taille, faites de même avec les autres moules. Sinon, effectuez la même procédure avec chacun des mélanges.
Cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 15 à 18 cm, ils seront rapides car ils sont fins. Mettez une fourchette ou un cure-dent pour voir s’ils sont prêts (il doit ressortir propre)
Décor:
Dans un bol, mélanger le sucre glace en le passant dans une passoire, ajouter le Nutella et le beurre. Bien mélanger, vous pouvez utiliser une cuillère. Ajoutez le lait et mélangez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Et avec cela, c’est notre glaçage.
Nous allons mettre le premier pain cuit au four (il doit être totalement froid). Coupez le (ventre) qui s’est formé pour que le couvercle soit droit. Mettez environ 2 cuillères à soupe de glaçage, ajoutez la deuxième couche de pain et coupez à nouveau le ventre, répétez avec le glaçage, ajoutez la dernière couche de pain et maintenant nous allons recouvrir tout le gâteau de glaçage. Essayez de trop glacer si vous voulez faire les décorations avec la manche.
Ce qui reste, mettez-le au congélateur pendant environ 15 minutes pour pouvoir mieux le gérer lors de la décoration.
Mettez les cônes dans un sac et écrasez-les avec quelque chose de dur jusqu’à ce qu’ils soient de petits morceaux. Collez-les partout sur le bord du cupcake.
Prêt à en profiter !!

POITRINES DE POULET EN SAUCE CHIPOTLE

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin:

-1 poitrine de poulet désossée et coupée en deux

Pour faire la sauce:
-1 tasse de crème sure
-¼ bâton de fromage à la crème
-1 piment chipotle
-1 cuillère à café de poudre de bouillon de poulet
-1 éclaboussure de lait

Mode de préparation:

1. Mélanger la crème avec le chili, le fromage à la crème et le consommé de poulet. Ajouter un peu de lait (au goût)
2. Assaisonnez la poitrine des deux côtés
3. Faites cuire la poitrine pendant 3 minutes de chaque côté.
4. Ajouter la sauce et laisser mijoter 10 minutes.
5. Coupez la poitrine en tranches et ajoutez la sauce par dessus.

Lasagne au poulet

Ingrédients (pour 9 à 12 portions)

-9-12 nouilles lasagnes
-Sauce au poulet
-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
-1 gros oignon
-2 carottes, hachées finement
-2 bâtonnets de céleri, hachés finement
-2 gousses d’ail, hachées ou finement hachées
1 livre (500 g) de poulet haché
-28 oz (800 g) de purée de tomates
-1/4 tasse (50g) de pâte de tomate
-3 cuillère à café de sucre
-1 cuillère à café d’origan
-4-5 feuilles de basilic frais hachées (ou 1 cuillère à café de basilic séché)
-3/4 tasse (200 ml) de vin blanc
-Sel et poivre noir fraîchement moulu

Sauce béchamel:
-Demi bâtonnet (60g) de beurre
-1/3 tasse (40 g) de farine
-2 1/4 tasse (560 ml) de lait
-1/2 cuillère à café de muscade
-Sel et poivre noir fraîchement moulu

Couverture:
1 tasse (100 g) de parmesan, fraîchement râpé

Mode de préparation:

1.Faites la sauce au poulet. Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Cuire l’oignon, l’ail, la carotte et le céleri à feu moyen jusqu’à ce qu’ils ramollissent, en remuant constamment.

2. Ajouter le poulet et cuire jusqu’à ce que sa couleur change. Déchiqueter les morceaux de poulet avec une fourchette.
3. Ajouter la pâte de tomates, la purée de tomates, le vin, le sucre, l’origan, le basilic, le sel et le poivre au goût. Couvrir et à ébullition baisser le feu et laisser mijoter environ 1 heure et demie. Réserve. Vous pouvez également préparer la sauce la veille et la réfrigérer après son refroidissement. Avant d’assembler les lasagnes, faites chauffer la sauce car elle doit être un peu chaude.
4. Préparez la sauce béchamel. Dans une poêle moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen-doux. Ajouter la farine et remuer jusqu’à consistance lisse, environ 1 minute, jusqu’à ce qu’elle fasse des bulles. Retirer du feu et ajouter le lait petit à petit, jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
5. Remettre sur le feu et remuer constamment jusqu’à ce que la sauce commence à bouillir et à épaissir. Ajouter la muscade, le sel et le poivre et réserver jusqu’au moment de l’emploi. Remuez de temps en temps pour éviter qu’une peau ne se forme en surface.
6. Préchauffer le four à 350 ° F (180 ° C). Graisser une assiette à lasagne de 8 × 12 pouces (20×30 cm) avec de l’huile d’olive ou du beurre fondu (une assiette de 9 × 13 pouces fera également l’affaire). J’ai utilisé des nouilles Barilla, car elles ne nécessitent pas de précuisson. Si vos nouilles doivent être précuites, suivez les instructions du fabricant et égouttez-les bien avant de les utiliser.
7. Assemblez les lasagnes. Étalez une couche de sauce au poulet (environ 1/3 de la sauce) sur le fond du plat de cuisson. Étalez une fine couche de béchamel (environ 1/2 tasse de sauce béchamel). Placez juste une couche de nouilles sur le dessus et appuyez doucement. 3-4 nouilles peuvent être utilisées par couche, selon la taille des nouilles.
   Répartir la moitié de la sauce au poulet restante sur les nouilles. Tartiner 1/2 tasse de sauce béchamel. Ajoutez une nouvelle couche de nouilles en appuyant doucement. Étalez le reste de la sauce au poulet, une autre 1/2 tasse de sauce béchamel et ajoutez la dernière couche de nouilles.
8. Garnir la dernière couche de nouilles avec le reste de la sauce béchamel et saupoudrer de parmesan fraîchement râpé. Couvrir d’une feuille d’aluminium et s’assurer qu’il ne touche pas la surface.
9. Cuire environ 25 minutes recouvertes de papier d’aluminium et encore 25 minutes sans. Si nécessaire, cuire au four quelques minutes jusqu’à ce que le fromage ait l’apparence dorée désirée.
10. Reposez-vous environ 15 minutes avant de servir. Servir avec une salade fraîche ou même des toasts. C’est délicieux.

POULET EN SAUCE AUX CHAMPIGNONS

Ingrédients pour 4 portions:

Poitrine de poulet sans peau et désossée 1 pc
8 champignons
1/2 tasse d’oignon blanc tranché
Sel 1 cuillère à café
Poivre noir moulu 1 cuillère à café de lait évaporé 1 tasse
Beurre 2 cubes

Pour la garniture de légumes:
Asperges 4 pcs
Brocoli 8 petits morceaux
Bébé carotte 8 pcs
1 cuillère à café de sucre
Beurre 1 seau
Processus:

1. Coupez la poitrine en diagonale pour retirer les morceaux moyens et fins (pétoncles)
2. Trancher les champignons
3. Dans un satin beurré ajouter l’oignon et cuire 2 minutes
   Ajouter les champignons et faire sauter quelques minutes
4. Ajoutez le poulet et laissez-le dorer un peu
5. Ajouter le lait évaporé, le sel et le poivre
6. Bien mélanger et couvrir
7. Cuire 5 minutes à feu moyen

Pour la garniture de légumes:

1. Coupez les asperges en deux en diagonale
2. Dans un satin à feu moyen, ajoutez le beurre et laissez fondre
   Ajouter les carottes et faire sauter 2 minutes
   Ajouter le brocoli et faire revenir 2 minutes
   Ajouter les asperges et le sucre
   Bien mélanger

Poitrines de poulet farcies

.Ingrédients:

• 4 poitrines de poulet
• 2 œufs durs
• 100 g de roquefort
• 50 g d’olives noires
• 200 g de vin blanc
• 200 g de bouillon de poulet
• 20 g de beurre
• 2 cuillères à soupe d’huile
• thym
• Persil haché
• Poivre
• Sel

Préparation:

Tout d’abord, nous nettoyons bien les poitrines de poulet en éliminant la graisse. Avec un couteau bien aiguisé, nous les coupons en deux dans le sens de la longueur, sans atteindre l’autre extrémité et réserver.
Ensuite, nous préparons la garniture. Placer les œufs durs râpés, le fromage Roquefort, les olives noires tranchées dans un récipient et assaisonner. Bien mélanger pour former une pâte plus ou moins compacte et remplir les poitrines.
Ensuite, dans une poêle, faites fondre le beurre dans l’huile et faites dorer les poitrines des deux côtés à feu vif. Ensuite, nous versons le vin blanc dessus et le laissons s’évaporer. Ajoutez ensuite le bouillon, ainsi que deux cuillères à soupe de thym et de persil. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que la sauce soit réduite et que les poitrines soient prêtes.

CÔTES DE PORC EN SAUCE À L’ANANAS

Ingrédients:
1 Kg de côtelettes
1 litre de jus d’ananas
1 cuillère à soupe de sauce sucrée
1 cuillère à soupe de cassonade
1 consommé de porc
2 cuillères à soupe de farine
1 petit oignon
2 cuillères à beurre
1 gousse d’ail
1/4 litre d’eau
Sel au goût
Poivre à goûter

Préparation:
Nous prenons les côtes de porc et les assaisonnons avec du sel et du poivre, nous plaçons également les côtes de porc dans un plat allant au four et ajoutons un demi-litre de jus d’ananas pour cuire à basse température pendant 40 minutes.
Après un certain temps, nous sortons les côtes du four et les laissons reposer, hachons finement l’oignon et l’ail et les mettons à chauffer dans une casserole avec le beurre à feu doux jusqu’à ce que l’oignon change de couleur, puis nous ajoutons l’eau, le jus d’ananas restant, la sauce sucrée, le consommé de porc, le sucre et enfin la farine en remuant constamment jusqu’à ce que tous les ingrédients soient complètement dissous, on goûte le sel et si besoin en rajoute un peu, laisse mijoter, les côtelettes Nous les plaçons sur un plateau et lorsque la sauce bout, nous les baignons avec.

CÔTES DE PORC AU FOUR

Ingrédients:

• Côtes de porc, un kilo et demi
• Pommes de terre, 750 grammes
• Quelques oignons moyens
• Gousses d’ail, 4 ou 5
• Sel
• Huile d’olive
• Un peu de poivre noir
• Une pilule d’Avecrem
• Persil
• Vin blanc, 200 ml

Préparation:
Lorsque vous lavez les côtes, laissez-les sécher pendant que vous préparez le reste des ingrédients. Vous pouvez couper les côtes une fois cuites pour vous faciliter la tâche. Préchauffez le four à 200 ° C.
Nous épluchons les pommes de terre, les lavons et les coupons en tranches, que nous utiliserons comme lit pour les côtes, avec les oignons, que nous éplucherons et juliennes, en morceaux assez gros. Nous sortons le plateau du four que nous allons utiliser, mettons un peu d’huile d’olive au fond et frottons bien le plateau, et déposons les pommes de terre puis les oignons.
Dans un verre mélangeur, nous allons ajouter l’ail pelé, le persil au goût, un verre de vin blanc, un peu de sel et de poivre noir, un filet d’huile d’olive et une tablette Avecrem, et battre le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène , qui sera plutôt épais. Avec cela, nous allons bien enduire les côtes de tous les côtés et les placer sur le lit de pommes de terre et d’oignons.
Lorsque le four atteint la température souhaitée, nous mettons le plateau avec nos ingrédients et le laissons bien cuire des deux côtés. Le temps de cuisson dépendra de l’épaisseur des côtes, il faut donc voir quand elles sont dorées d’un côté pour les retourner et les cuire de l’autre côté.
Avant de les sortir, nous vous recommandons de leur donner une dernière touche de gril pendant quelques minutes, afin qu’ils finissent bien de brunir des deux côtés, et quand ils sont prêts, nous les sortons. Servir le morceau de côte pour chaque personne avec un peu de pomme de terre.

CÔTES DE PORC EN SAUCE ROUGE

Ingrédients:
700 g de côtes de porc
5 cuillères à soupe d’huile
4 tomates, cuites
¼ d’oignon
2 gousses d’ail
3 piments ancho, épépinés et trempés dans l’eau chaude
1 cuillère à soupe de bouillon de poulet, en poudre

Préparation:
Dans une casserole, cuire les côtes avec de l’eau jusqu’à ce qu’elles soient couvertes, un morceau d’oignon et du sel. Cuire à feu moyen pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, retirer du feu et égoutter. Dans une poêle, chauffer 3 cuillères à soupe d’huile, faire revenir les côtes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées: réserver.
Pour la sauce, mélangez les tomates avec l’oignon, l’ail, les piments ancho, un peu d’eau où vous les avez trempés et la soupe au poulet jusqu’à ce qu’ils soient complètement intégrés. Dans une casserole, faites chauffer le reste de l’huile, faites revenir la sauce jusqu’à ébullition et ajoutez les côtes.

CÔTES DE PORC BBQ

Ingrédients
60g de beurre
1/2 tasse d’oignon émincé
1 cuillère à café d’ail émincé
1/2 tasse de cassonade
1/4 de tasse de vinaigre blanc
1/4 de tasse de ketchup
4 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de sel
1 kilo de côtes de porc
Poivre

Préparation:

1. Dans une casserole, placer le beurre, l’oignon et l’ail, cuire 5 minutes et ajouter le sucre, le vinaigre, le ketchup, la sauce Worcestershire, le jus de citron et le sel. Faites cuire jusqu’à ce qu’il forme une sorte de sirop.
2. Couvrir les côtes avec la sauce ci-dessus et réfrigérer pendant environ trois heures.
3. Placer les côtes levées sur une plaque à pâtisserie, saupoudrer de sel et de poivre, napper du mélange BBQ et cuire au four à 180 ° C jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.

LA RECETTE COMMENCE AVEC LES 2 c. À soupe DE SUCRE ET LES FEUILLES DE YERBABUENA SONT MIS SUR ELLE, ÉMOUDÉES JUSQU’À CE QUE LE SUCRE SOIT UN PEU VERT PUIS AJOUTEZ LA GLACE, LE BACARDI ET LA SODA (EAU DOUCE OU CITRON CITRON SI VOUS AIMEZ) LES FEUILLES DONNENT UNE SAVEUR AU SUCRE ET C’EST LÀ QUE LA SAVEUR DE LA BOISSON EST, C’EST POURQUOI ILS DOIVENT ÊTRE MOULÉES JUSQU’À CE QUE LE SUCRE SOIT VERT. IL Y A UN ARTEFACT EN BOIS POUR MEULER LE YERBABUENA QUI DOIT ÊTRE PLUS GRAND QUE LE VERRE O IL SERA PRÉPARÉ.

VAMPIRE

1 coup de tequila blanche
2 chevaux de sangrita
1 cheval squirt
1/2 citron sans pépins
1 pincée de sel
Poudre de Tajín
Glace

préparation
Mettez la glace dans un verre jaibolero givré de tajín en poudre. Ajouter la tequila, la sangrita, la giclée, le jus de citron et une pincée de sel. Remuez bien et buvez de manière responsable.

CUBA LIBRE

99,9% du monde le sait, pour le reste nous partageons la recette.
1 partie de Bacardi Oro.
2 parties de cola.
2 tranches de citron.

Vodka à l’orange

Ingrédients:
2 onces de vodka
4 onces de jus d’orange

Préparation:
Préparez la recette dans un grand verre muni de 3 glaçons. Remuer avec une cuillère. Décorer d’une demi-tranche d’orange.

Glace shaker européenne Zeste de citron 2 onces de vodka aux agrumes 1 once de jus de canneberge ou de jus de canneberge triple sec ou blanc … Servir dans un verre à cocktail réfrigéré garnir de glaçage ou de canneberge noyée

DAIQUIRI

Ingrédients:

1. Sucre blanc
2. rhum blanc
   3 glaçons
3. jus de citron

Préparation:

Ajoutez les ingrédients suivants dans un shaker: des glaçons, une cuillère à café de sucre blanc, le jus d’un demi citron et 2/3 de rhum blanc. Une fois tous les ingrédients ajoutés, bien agiter, filtrer et servir dans un verre à cocktail préalablement refroidi. Comme garniture, il peut être décoré avec un quartier de citron.

DAIQUIRÍ FLORIDE

Ingrédients:

1. sucre blanc
   2 glace pilée
2. jus de citron
3. Liqueur de marasquin
4. rhum blanc

Préparation:

Tous les ingrédients sont ajoutés (une cuillère à soupe de sucre, de la glace pilée, du jus de citron et 2/3 de rhum blanc), sauf le marasquin, dans le verre mélangeur et tout est liquéfié intensément jusqu’à ce que la glace se forme. Enfin, le contenu est servi dans un verre à cocktail réfrigéré à large ouverture, les 5 gouttes de marasquin sont ajoutées et il est présenté avec une ou deux pailles courtes.

LONG ISLAND

30 ml de vodka
30 ml de gin
30 ml de rhum
30 ml de liqueur d’orange (triple sec)
30 ml de tequila
2 cuillères à soupe de jus d’orange
60 ml de cola
1 tranche de citron

préparation

Dans un shaker rempli de glace, mélanger la vodka, le gin, le rhum, la liqueur d’orange et la tequila. Ajoutez le jus d’orange et le cola. Secouez vigoureusement jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Vider dans un verre jaibolero rempli de glace et garnir avec la tranche de citron

Ingrédients pour le daiquiri aux fraises

1 once de rhum blanc
1/2 once de jus de citron
5 gouttes de sirop (eau et sucre bouillis jusqu’à ce qu’ils soient légèrement épais)
2 onces de jus de fraise
3 à 4 glaçons.

Étapes pour préparer le Daiquiri aux fraises

Mettez les glaçons dans un shaker, ajoutez le rhum, le jus de citron, le sirop et le jus de fraise.
Bien mélanger.
Remplissez les deux tiers d’un verre à cocktail de glace fortement pilée.
Versez le mélange précédent sur le dessus.
Garnir d’un quartier de citron, d’une demi-fraise et d’un sorbet.

GÂTEAU MAISON 5 TASSES

Recette

1 tasse de farine ordinaire tout usage
1 tasse de farine pour les crêpes
1 tasse de sucre
1 tasse de lait
1 tasse d’huile
3 oeufs
2 cuillères à soupe de rexal ou de levure chimique
1 cuillère à soupe de vanille
Mélanger tous les ingrédients dans un bol, battre au batteur pendant environ 5 minutes, graisser un moule au préalable et cuire au four à 350 F x 30 35 minutes. laisser refroidir et décorer au goût.