Coucou les filles, aujourd’hui, nous plongeons dans le monde coloré et délicieux des verrines !
Je me souviens d’une soirée où mes verrines ont littéralement volé la vedette. C’était un festival de couleurs et de saveurs qui a enchanté tous mes invités.
Tartare de saumon et œufs mimosa en verrines
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Ingrédients pour 4 personnes:
– 600 grammes de saumon frais
– 10 œufs frais
– 3 jaunes d’œufs
– 2 citrons jaunes
– Moutarde
– Herbes aromatiques (ciboulette, aneth, basilic,…)
– Huile de tournesol et d’olive
– Sel, poivre
Recette complète ici : https://wouou.com/tartare-de-saumon-et-oeufs-mimosa-en-verrines/
Verrines avocats crevettes et fromage frais facile
Personnes: 4 Pers.
Préparation:45 min
Ingrédients :
– 3 avocats bien mûrs
– 45 crevettes moyennes décortiquées
– 2 citrons verts
– 6 fromage frais type carrés frais (150 g en tout)
– crème
– ciboulette fraîche
Recette complète ici : https://wouou.com/verrines-avocats-crevettes-et-fromage-frais-facile/
VERRINE DE TOMATES ET RÂPÉ DE SURIMI- MAYONNAISE
Ingrédients (2 personnes):
– 1 Tomate
– Mayonnaise maison
– Râpé de surimi(saveur crabe)
Recette complète ici : https://wouou.com/verrine-de-tomates-et-rape-de-surimi-mayonnaise/
Verrine fraîcheur au carré frais
Personnes: 6 Pers.
Temps total: 20 min.
Préparation:20 min.
Recette complète ici : https://wouou.com/verrine-fraicheur-au-carre-frais/
Verrine de crevettes, avocats, tarama et tuc
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Temps de préparation: 30 minutes
Difficulté: Facile
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Ingrédients (8 personnes):
2 Avocats murs (prévoir un 3ème “de secours”),
1 Citron,
24 Crevettes décortiquées,
1 Pot de tarama (moi j’ai pris un grand pour des verrines 9cl),
8 Tucs natures,
Sel & poivre
Recette complète ici : https://wouou.com/verrine-de-crevettes-avocats-tarama-et-tuc/
Verrines de crevettes à la mousse de concombre
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Préparation: 20 min
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INGRÉDIENTS : 6 PERS.
18 crevettes roses cuites et décortiquées
1 concombre
2 feuilles de gélatine
2 c. à soupe de mayonnaise
6 feuilles de menthe
1 yaourt nature
3 blancs d’œufs
Persil
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Recette complète ici : https://wouou.com/verrines-de-crevettes-a-la-mousse-de-concombre/
Tartare de Pompadour Label Rouge, saumon et avocat
Tartare de Pompadour Label Rouge, saumon et avocat
INGRÉDIENTS 4 PERSONNES
180 g Pomme de terre Pompadour Label Rouge
300 g Saumon frais sans peau ni arête
1 Gros Avocat
2 Citron
2 Petit Oignon blanc
Coriandre
Moutarde Savora
2 c à s Huile d’olive
Sel
Poivre
Recette complète ici : https://wouou.com/tartare-de-pompadour-label-rouge-saumon-et-avocat/
VERRINES DE NOËL POMME MAGRET DE CANARD
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Ingrédients pour 4 personnes
– 2 pommes
– 300 g de ricotta
– 20 g de beurre
– 16 tranches de magret de canard fumé
– Ciboulette
– Sel
– Poivre du moulin
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Recette complète ici : https://wouou.com/verrines-de-noel-pomme-magret-de-canard/
VERRINES EXOTIQUES AUX 2 SAUMONS
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Ingrédients pour 10 parts
1 pavé de saumon frais
Saumon fumé
100 g cuisine light ail et fines herbes ( 8 spts)
4 cs Crème fraîche épaisse 15 % ( 70 gr // 5 spts)
Ciboulette
1 Citron vert
1 boite d’ananas et de papaye au sirop ( 100 g = 2 spts) marque St Mamet
Perles de saveurs à la mangue
Recette complète ici : https://wouou.com/verrines-exotiques-aux-2-saumons/
Verrine speculoos nutella & fromage blanc
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Temps de préparation: <15 minutes
Difficulté: Facile
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Ingrédients (1 personne):
1 Petit pot de fromage blanc,
2 Cc de sucre,
8 Speculoos,
1 Cuillère à soupe de nutella,
Un peu de cacao en poudre
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Recette complète ici : https://wouou.com/verrine-speculoos-nutella-fromage-blanc/
Verrine avocat ,thon,oeuf dur
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Temps de préparation: <15 minutes
Difficulté: Facile
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Ingrédients (8 personnes):
2 Avocat
Du persil
1 Boite de thon
Mayonnaise
Sel
3 Oeufs
De la crème liquide
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Recette complète ici : https://wouou.com/verrine-avocat-thon-oeuf-dur/
VERRINES AU SAUMON ET À L’AVOCAT, FAÇON TIRAMISU
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Difficulté: Facile
Préparation: 30 mn
Cuisson: 30 mn
Temps Total: 1 h
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Ingrédients / pour 5 personnes
Crème d’avocat :
– 2 avocats
– 200 g de ricotta
– 2 citrons
– Mousse mascarpone/ail & fines herbes :
– 70 g de mascarpone
– 30 g de fromage ail & fines herbes (type Boursin)
– 1 gros citron
– Sel, poivre
– 1 œuf
– Aneth
Montage :
– 3 tranches de saumon fumé + 1 pour la déco (env. 150g)
– 5 mini blinis
– Jus d’1/2 citron
– 1 petit oignon
– Sel, poivre
– Piment d’Espelette
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Recette complète ici : https://wouou.com/verrines-au-saumon-et-a-lavocat-facon-tiramisu/
LES VERRINES DE FOIE GRAS ET DE POMMES EN CRUMBLE DE PAIN D’ÉPICES
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Difficulté: Facile
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Temps total : 30 min
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Ingrédients pour 6 personnes
– 4 pommes reinettes
– 100 g de pain d’épice
– 300 g de foie gras mi-cuit
– poivre
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Recette complète ici : https://wouou.com/les-verrines-de-foie-gras-et-de-pommes-en-crumble-de-pain-depices/
Verrines italiennes au Parmesan
Ingrédients / pour 6 personnes
500 g de tomates cerise
1 poivron rouge
Ail, sel, poivre, huile d’olive
20-25cl de crème fraîche épaisse
120 g de parmesan râpé
Jambon de parme ou chorizo
Recette complète ici : https://wouou.com/verrines-italiennes-au-parmesan/
LES VERRINES AU SAUMON ET AUX CREVETTES
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Ingrédients pour 6 personnes
– 250 g de petites crevettes décortiquées.
– 3 tranches de saumon fumé.
– Le jus d’½ citron.
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
– ½ cuillère à soupe d’aneth.
– Un peu de ciboulette fraîche.
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Recette complète ici : https://wouou.com/les-verrines-au-saumon-et-aux-crevettes/
Verrines de saumon fumé, ricotta, ciboulette et aneth
INGRÉDIENTS 4 PERSONNES
tranche Saumon fumé 1
2 c à s Crème fraîche
3 c à s Ricotta
Une vingtaine de brins de ciboulette
5 branches Aneth
1/4 ju Citron
Recette complète ici : https://wouou.com/verrines-de-saumon-fume-ricotta-ciboulette-et-aneth/
VERRINE TARTE AU CITRON
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Ingrédients pour 6 personnes
Pour le crémeux citron
– 3 Œufs
– 150 gr de sucre semoule
– 150 gr de jus de citron
– 1 sachet d’agar agar
– 180 gr de beurre
Pour le sablé reconstitué :
– 300 gr de sablés
– 60 gr de coco râpée
– 90 gr de beurre fondu
Pour la meringue :
– 2 blancs d’oeufs
– 90 g de sucre semoule
– 90 g de sucre glace
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Recette complète ici : https://wouou.com/verrine-tarte-au-citron/
Verrines apéritives à la betterave, au surimi & à la tomate
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Temps de préparation: <15 minutes
Difficulté: Facile
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Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients pour environ 10 petites verrines :,
– 70 grs de surimi râpé,
– 120 grs de betterave cuite,
– 1 belle tomate (150 grs environ),
– 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée,
– 2 cuillères à café de jus de citron,
– Sel & poivre,
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Recette complète ici : https://wouou.com/verrines-aperitives-a-la-betterave-au-surimi-a-la-tomate/
CHARLOTTE À LA MOUSSE DE FRAMBOISES
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Ingrédients pour 4 personnes:
Pour la mousse à la framboise:
– 10 onces (2 tasses) de framboises congelées
– ½ tasse de sucre
– 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
– 1 cuillère à soupe de gélatine
– 3 tasses de crème fouettée
– 6 cuillères à soupe de sucre en poudre
Remplissage et garniture:
– ½ paquet de doigts de dame
– 12 onces de framboises fraîches
– 6 à 12 petites feuilles de menthe
Pour le sirop simple
– 1 tasse d’eau tiède
– 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
– 1 cuillère à soupe de sucre
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Recette complète ici : https://wouou.com/charlotte-a-la-mousse-de-framboises/
ŒUFS MIMOSA EN VERRINES IDÉALE COMME APÉRITIF DE FÊTES
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Ingrédients pour 6 Croquants-Gourmands:
– 6 œufs
– mayonnaise
– 2 càc de ciboulette ciselée
– 3 grosses tranches de jambon (1)
– 6 mini verrines
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Recette complète ici : https://wouou.com/oeufs-mimosa-en-verrines-ideale-comme-aperitif-de-fetes/
Verrines poivrons, mascarpone et piment d’Espelette
Ingrédients / pour 4 personnes
1 kg de poivrons verts et rouges coupés en petits dés, surgelés
250 g de mascarpone
1 cuillère à soupe rase de piment d’Espelette séché en poudre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillères à café de concentré de tomates
sel
Recette complète ici : https://wouou.com/verrines-poivrons-mascarpone-et-piment-despelette/
Verrine thon, tomates, surimi
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Temps de préparation: <15 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
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Ingrédients: ( pour environ 18 verrines),
Mousse de thon:,
-1 boite de thon de 450 grs environ,
-1/2 échalote,
-1 filet de jus de citron,
-1 filet d’huile d’olive,
-10 cl de crème fraîche,
Concassée de tomates:,
-1 petite boite de tomates pelées,
-1 filet de vinaigre balsamique,
-1 filet d’huile d’olive,
-basilic frais,
-sel, poivre,
Surimi:
-environ une dizaine de bâtonnets de surimi,
-quelques pignons de pin pour le décor.,
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Recette complète ici : https://wouou.com/verrine-thon-tomates-surimi/
VERRINES DE NOËL SALÉES SIMPLE ET FACILE
Ingrédients :
– 2 boîtes de thon au naturel
– 4 cuillères à soupe de crème fraîche
– 1 filet d’huile d’olive
– 1 demi citron pressé
– un peu de moutarde
– de la ciboulette
– du paprika, du sel et du poivre
Verrines tomates/mozza :
– 1 à 2 barquettes de tomates cerises
– 1 boule de mozzarella di bufala
– huile d’olive
– vinaigre balsamique
– sel et poivre
Recette complète ici : https://wouou.com/verrines-de-noel-salees-simple-et-facile/
Peut-on Préparer les Verrines à l’Avance ?
Oui, mais il est conseillé de les assembler peu de temps avant de servir pour préserver la fraîcheur.
- Ne pas trop remplir les verrines pour faciliter la dégustation
- Choisir des ingrédients qui se marient bien ensemble
- Utiliser des ingrédients frais pour un meilleur goût
- Servir immédiatement après préparation pour une texture optimale
Astuce : Ajoutez une touche de citron pour rehausser le goût des crevettes.
L’Art de Présenter des Verrines
Décorez avec soin, utilisez des couleurs contrastées pour un effet visuel captivant.
En résumé, les verrines sont un excellent moyen d’ajouter une touche d’élégance à vos repas. N’hésitez pas à partager cet article avec une amie qui adore recevoir !